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体质虚弱,少吃粗粮粗粮的加工是不充分的,因此外皮较坚硬,一般不容易消化。这对胃肠功能差的人群（比如老人和小孩）来说,则需要量力而行。过多摄食粗粮,容易加重胃肠负担,造成消化不良。另外,粗粮吃得过多,会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。这是因为,这些矿物质会与粗粮里的植酸和食物纤维结合形成沉淀,难以被人体吸收,从而造成营养不良。因此,免疫力低下的人群和处于生长发育期的青少年,一定要注意不要过量。