广州市妇女孕期膳食质量与胎儿免疫功能的关系

目的 了解广州市孕妇孕期膳食质量情况，探究孕期膳食指数与胎儿免疫功能的关系。方法 于2010年9月—2011年2月招募在广州市越秀区和白云区妇幼保健院进行常规体检的孕期妇女作为研究对象，采用膳食问卷3天24小时膳食回顾法调查孕期膳食情况，通过问卷收集孕妇的一般人口学信息，分娩时收集新生儿脐血，实验室检测脐血免疫球蛋白和免疫细胞因子水平。采用孕期膳食质量指数(diet quality index for pregnancy, DQI-P)、孕期膳食平衡指数(dietary balance index for pregnancy, DBI-P)和替代地中海膳食评分(alternate Medierranean diet score, aMED)对孕期膳食质量进行评价。采用多元线性回归分析等方法探究孕期膳食指数与胎儿免疫功能的关系。结果 研究对象DQI-P评分总分均值为55.8±10.0,食物总体多样性和蛋白质食物来源多样性平均得分高达12.0±2.4和4.8±0.7,产能营养素供能比和脂肪酸供能比平均得分只有0.3±1.0和0.4±1.0,提示该人群孕期膳食多样性较好，但膳食充足性、适宜度...