关于吃豆制品的几个误区

误区1:男性喝豆浆会变“娘”豆浆中含有的大豆异黄酮可在体内发挥雌激素的活性,不过,它的活性很弱,只有雌激素活性的1/100000~1/1000。另外,它在体内具有双向调节的作用,也就是说,当体内雌激素水平低时它可以发挥雌激素的活性,当体内雌激索水平高时它可以抑制雌徼素的活性,因此男性喝豆浆不会变“娘”。     

没有牛肉的“牛肉丸”——仿生食品安全吗?

互联网上有一则消息在流传:现在很多肉丸,尤其是散装肉丸,价格明显低于原料肉的价格,里面根本没有肉,都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。其实,说肉丸里没有肉不完全对,但如果说一些牛肉丸里没有牛肉倒是事实。例如,有一款品牌的丸子配料是猪肉、鸡肉、淀粉等,但品名标注的是"撒尿牛肉味肉丸"。     

大豆异黄酮对去势大鼠骨质疏松性骨折愈合的影响

目的研究大豆异黄酮在大鼠骨质疏松性骨折愈合过程中的干预效果。方法将50只6月龄雌性SD大鼠随机分成5组:正常对照组、骨折组、骨质疏松组、骨质疏松性骨折组、骨质疏松性骨折治疗组,每组10只。正常对照组、骨折组只进行手术入路而不切除卵巢。骨质疏松组、骨质疏松性骨折组、骨质疏松性骨折治疗组摘除双侧卵巢制备骨质疏松模型。8周后,骨折组、骨质疏松性骨折组、骨质疏松性骨折治疗组制备右侧股骨干中段横行骨折模型。骨质疏松性骨折治疗组每日灌胃大豆异黄酮50 mg/kg(剂量1.5 ml/kg),骨折组、骨质疏松性骨折组灌胃等量生理盐水,连续8周。结果去卵巢后8周,骨质疏松组的骨密度显著低于正常对照组(P0.05),说明骨质疏松模型制作成功。灌胃8周后,骨质疏松性骨折组骨痂组织骨小梁数量及致密度、骨密度、血管内皮细胞生长因子的表达均显著低于骨折组和骨质疏松性骨折治疗组(P0.05)。结论大豆异黄酮在大鼠骨质疏松性骨折愈合过程中具有积极促进作用。     

共晶分离技术在染料木素-葛根素-大豆苷元三元体系分离纯化中的应用

共晶分离技术是一种利用配体选择性与目标化合物形成共晶后从混合体系中分离的技术。葛根素、染料木素及大豆苷元是葛根中的主要成分,这3种结构相似的成分的分离精制多采用常规柱色谱、重结晶等技术,具有分离周期长、溶剂消耗量大、制备效率低等问题。本团队利用前期新发现的共晶分离现象设计并实现了染料木素-葛根素-大豆苷元三元混合物的分步提取分离实验,在混合体系中依次加入咖啡因和脯氨酸作为共晶配体,通过混悬液法形成了染料木素-咖啡因共晶和葛根素-脯氨酸共晶,并从溶液中分别分离析出,最终得到染料木素纯度为93%的染料木素-咖啡因共晶和葛根素纯度为99%的葛根素-脯氨酸共晶,且大豆苷元的纯度也提高了6.76倍。本研究提出了一种不同于传统分离方法、操作简单、成本低、适用范围广的分离方法,实现了中药中结构相近化学组分的分离,为共晶技术应用于中药的分离与精制奠定基础。     

Daidzein affects proliferation and apoptosis in non-small cell lung cancer cells:role of p53 signaling pathway北大核心CSCD

Aim To investigate the effects of daidzein（DD） on the proliferation and apoptosis of non-small cell lung cancer cells,with a focus on the possible role of the p53 signaling pathway in this regard. Methods CCK-8 method and flow cytometry were used to detect the effects of soy isoflavone crude extract and DD on the viability and apoptosis of HELF and H1299 cells. Gene microarray was used to detect the changes in gene expression after treatment of H1299 cells with DD. GSEA and differential analysis were used to screen the major pathways and key genes. RT-qPCR and Western blot were performed to verify the differences in mRNA and protein expression of key genes（p53 and CASP9） in the major pathways. After p53 inhibitor Pifithrin-α inhibited the expression of p53,the effect of DD on p53 mRNA and protein expression levels was examined,and the proliferative effect on H1299 cells was observed. Results Soy isoflavone crude extract and DD promoted proliferation and inhibited apoptosis of normal lung cells and inhibited proliferation and promoted apoptosis of lung cancer cells. p53 signaling pathway was significantly enriched in the DD-treated group（NES=1.78,P=0.000）,and the expressions of p53 and CASP9 genes were found to be significantly up-regulated in the treated group. Compared with the control group,mRNA expression of CASP9 and p53 significantly increased in both HELF and H1299 cells treated with DD（P<0.05）,and p53 protein expression also increased in HELF cells（P<0.05）. After inhibition of p53 expression,DD significantly increased the mRNA expression of p53 in H1299 and HELF cells（P<0.05） and also markedly increased the expression of p53 protein in H1299 cells（P<0.05）,and it was observed that DD inhibited the proliferation of lung cancer cells. Conclusions DD inhibits the proliferation and promotes the apoptosis of lung cancer H1299 cells,and the mechanism mainly involves the p53 signaling pathway. © 2023 Publication Centre of Anhui Medical University. All rights reserved.     

大豆异黄酮抑制大鼠前列腺增生及其作用机制

目的观察大豆异黄酮(SI)对良性前列腺增生(BPH)大鼠体内性激素、生长因子及细胞凋亡相关基因的影响,探讨SI对BPH的防治及作用机制。方法选择SPF级健康成年雄性SD大鼠100只,随机分为正常对照(NC)组、BPH模型组、低剂量[6 mg/(kg·d)]SI组、中剂量[12 mg/(kg·d)]SI组及高剂量[24 mg/(kg·d)]SI组,每组各20只。灌胃给药4周后麻醉处理大鼠,腹主动脉取血,制备血清;完整摘取大鼠前列腺组织。称重测定前列腺组织湿质量,计算前列腺指数(PI);酶联免疫吸附法(ELISA)测定大鼠血清雌二醇(E2)、睾酮(T)水平;免疫质印迹法(Western blotting)检测前列腺组织Fas、Fas L、Bax、Bcl-2、表皮生长因子(EGF)及其受体EGFR的表达。结果与NC组比,BPH组前列腺组织湿质量及PI均较明显增加(P<0.05);血清E2及T水平均显著升高(P<0.05);前列腺组织中Fas L、Bcl-2、EGF及EGFR表达水平均显著升高(P<0.05),而Fas和Bax表达水平均显著降低(P<0.05)。与BPH组比,中、高剂量SI组前列腺组织湿质量及PI均明显减少(P<0.05);血清E2及T水平均显著下降(P<0.05);前列腺组织中Fas L、Bcl-2、EGF及EGFR表达水平均显著降低(P<0.05),而Fas和Bax表达水平显著升高(P<0.05);其中,中剂量SI组各指标变化较低、高剂量组更显著(P<0.05)。结论 SI对BPH具有较好的抑制作用,其中中剂量SI作用效果更佳,其作用机制可能与调节机体性激素水平,下调生长因子及其受体表达以及调控细胞凋亡基因表达有关。     

大豆异黄酮对骨质疏松大鼠种植体骨结合疗效的评价

目的：观察大豆异黄酮对骨质疏松大鼠种植体周围骨以及骨结合强度的影响。方法：选用4月龄雌性SD大鼠40只,用随机区组的方法将其分为假手术组（SHAM,10只）、卵巢切除组（OVX,10只）、卵巢切除＋高剂量大豆异黄酮组（OVX＋SIH,10只）和卵巢切除＋低剂量大豆异黄酮组（OVX＋SIL,10只）共4组。术后8周所有实验动物双侧胫骨干骺端分别植入钛螺纹钉1颗,2个药物干预组使用不同剂量SI药物干预12周。所有实验动物取包含螺纹钉的骨组织块进行生物力学、组织形态定量学检查。结果：与OVX组相比,低剂量和高剂量SI均能有效增加种植体的骨结合（组织形态定量学检测）,并且增加了种植体的最大脱出力,其中高剂量SI组的种植体稳定性与对照组无显著差别（生物力学检测）。结论：本研究结果说明大豆异黄酮有剂量依赖性地改善骨质疏松大鼠钛螺纹钉的骨结合强度的可能性,增强疏松状态下种植体的稳定性。     

3''''-大豆苷元磺酸钠的耐缺氧作用

目的:观察3’-大豆苷元磺酸钠对小鼠耐缺氧作用。方法:实验于2006-01/03在赣南医学院科研中心实验室完成。①常压耐缺氧实验:昆明种小鼠36只单纯随机分为3组(n=12),对照组腹腔注射生理盐水0.02mg/g;普萘洛尔组腹腔注射10g/L普萘洛尔溶液0.02mg/g;3’-大豆苷元磺酸钠组腹腔注射0.02mg/g的3’-大豆苷元磺酸钠溶液。15min后,将小鼠分别放入250mL的磨口广口瓶内,以最后一次呼吸为指标,观察小鼠的存活时间。②小鼠快速断头实验:昆明种小鼠24只单纯随机分为2组(n=12),对照组腹腔注射生理盐水0.02mg/g;3’-大豆苷元磺酸钠组腹腔注射3’-大豆苷元磺酸钠0.015mg/g。15min后,快速断头,记录小鼠断头后至最后一次喘息所需的时间。③异丙肾上腺素增加心肌耗氧量实验:昆明种小鼠36只单纯随机分为3组(n=12),对照组皮下注射生理盐水0.03mL/g,5min后腹腔注射生理盐水0.02mL/g;异丙肾上腺素组和3’-大豆苷元磺酸钠组皮下注射异丙肾上腺素0.015mg/g,5min后异丙肾上腺素组腹腔注射生理盐水0.02mL/g,3’-大豆苷元磺酸钠组腹腔注射3’-大豆苷元磺酸钠0.02mg/g。给药后15min,分别放入250mL的磨口广口瓶内,记录小鼠存活时间。结果:96只小鼠全部进入结果分析。①常压耐缺氧实验结果:3’-大豆苷元磺酸钠组小鼠的存活时间显著长于对照组[(67.7±8.3),(41.2±4.3)min,t=3.287;P<0.01]。②小鼠快速断头实验结果:3’-大豆苷元磺酸钠组小鼠断头后至最后一次喘息时间显著长于对照组[(24.1±1.6),(17.9±1.1)s,t=3.462;P<0.01]。③异丙肾上腺素增加心肌耗氧量实验结果:3’-大豆苷元磺酸钠组小鼠的存活时间显著长于对照组和异丙肾上腺素组[(48.2±6.1),(41.2±4.3),(33.4±3.2)min,P<0.01]。结论:3’-大豆苷元磺酸钠具有显著的耐缺氧作用。     

更年期女性如何养肝

万物复苏的春季,有人感到愉快,也有人感到心烦。今年51岁的吴阿姨进入更年期有段时间了,经常脚跟酸痛,月经不规律,有时无缘无故发脾气。中医认为,女性到了春季容易心烦、抑郁,这和肝气过旺有关。春季以养肝为先,女人春季养好肝,不仅有益全年健康,更对气血、养颜有很大改善。春季暴躁事出有因中医认为,肝脏生血、藏血,会影响人的精神心理活动。春季,     

3’-大豆苷元磺酸钠对脑缺血/再灌注损伤大鼠血脑屏障结构及通透性的影响

目的:观察3’-大豆苷元磺酸钠对脑缺血/再灌注损伤大鼠血脑屏障结构及通透性的影响。方法:采用MCAO方法制备脑缺血再灌注大鼠模型,并通过尾静脉给予3’-大豆苷元磺酸钠治疗,采用静脉注射伊文思蓝观察血脑屏障通透性的改变,采用透射电镜观察血脑屏障超微结构的改变。结果:3’-大豆苷元磺酸钠可显著改善血脑屏障通透性,表现为降低伊文思蓝在脑中的分布,血脑屏障超微结构显示3’-大豆苷元磺酸钠可显著提高血脑屏障的完整性,能显著减轻血管周围星型胶质细胞和周细胞的肿胀,保持血管的正常结构。结论:3’-大豆苷元磺酸钠在0.5~2.0 mg·kg-1范围内可显著保护脑缺血/再灌注损伤大鼠引发的血脑屏障损伤。