刺梨果实中膳食纤维的组分与含量

<正>刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是我国特有果树资源,其果实富含维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)、黄酮类等营养物质而具有极高的营养、保健和医药价值[1-2],目前以刺梨为原料的药品、保健品、化妆品及功能食品的开发方兴未艾。在主要分布及栽培地贵州省,刺梨的栽培面积、果品产量、加工产品种类及产值等在最近年内成倍增加。虽然对刺梨的营养价值研究较多,但关于刺梨果实膳食纤维含量及组分的研究几未涉及。     

甘草渣化学成分及其综合利用的研究

查阅甘草渣已有的现代研究,归纳其主要化学成分的提取方法、分离鉴定、药理作用及应用,指出甘草渣中富含黄酮类、多糖类及木质纤维素等,其综合利用涉及燃料、禽畜饲料及添加剂、食用菌栽培、培养基质、有机肥和食品包装等;对甘草渣化学成分及综合利用进行研究具有一定的现实意义及可观的经济效益,其广阔的应用前景对可持续发展意义重大。     

抗生素制药菌渣的处理处置技术进展与分析

通过文献查阅和对国内数十家典型抗生素制药企业实地调研,本文分析了近6年(2007-2012年)国内抗生素制药菌渣产量、市场份额、地域分布等情况,对抗生素处理处置方法进行了分析总结,包括堆肥、厌氧消化、酵母膏用品、菌渣水煤浆、菌渣活性炭技术.分析结果发现,目前国内的菌渣处理处置和资源化技术中堆肥、厌氧消化最受多数企业认可.然而,各类抗生素制药菌渣处理处置技术都会不同程度的产生相关污染物,残留抗生素效价在进行资源化利用时还需谨慎处理.     

结直肠择期手术后早期低渣饮食优于全流质饮食:随机对照试验

目的因为顾忌早进食固体食物引起术后患者恶心、呕吐等一系列并发症,术后患者传统的营养方案是从流质饮食开始,逐渐过渡到半流质饮食,再到软质饮食,最后恢复普通饮食。本随机对照研究目的对比结直肠择期手术患者术后第1天给予低渣饮食或全流质饮食对患者的影响。方法 111例行结直肠择期手术的患者被随机分配到低渣饮食组(n=54)或全流质饮食组(n=57)。主要观察指标是术后第2天呕吐发生率,次要观察指标是恶心指数、肛门恢复排气时间、住院天数、术后并发症。结果患者的一般情况、手术方式、术中情况、术后阿片类药物使用情况在两组间没有显著差异。与低渣饮食组比较,全流质饮食组术后第2天呕吐率更高(28%vs 14%,P=0.09),平均恶心指数更高(4.7 vs.3.5,P=0.01),肛门恢复排气时间更长(4.8 vs 3.7天,P=0.04),住院天数更长(7.0 vs.5.0天,P=0.01)。即使调整协变量(腹腔镜技术、手术部位、术后伴随疾病、造口、鼻胃管),低渣饮食组的平均住院天数仍短于全流质饮食组。两组间术后并发症的发生率无统计学差异。对次要观察指标进行多因素分析,结果显示,与全流质饮食相比,低渣饮食可以使患者有更好的临床结局(P<0.01)。结论结直肠手术后第1天低渣饮食在减少恶心感、加快肠道功能恢复、缩短住院天数等方面要优于全流质饮食,同时不会增加术后并发症的发生率。     

康复训练治疗中风病双眼复视一例

病例患者,男性,56岁。2014年4月8日因无明显诱因出现左侧肢体活动障碍,伴头晕、乏力、恶心、呕吐、呈喷射样吐,呕吐物为胃内容物,量多,无咖啡渣样物质,无发热,晕厥、黑蒙、视物模糊、胸痛、胸闷、腹痛、腹泻、黑便。自发病后,遂立即到勐腊县人民医院就诊(具体不详),经治疗后症状无明显缓解,遂来我院内五科就诊,病情稳定后转入我康复科,进行康复治疗,经10d治疗后左侧肢体活动明显得到     

微波辅助提取蓝莓果渣中花青素的工艺研究

目的:确定微波辅助萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件。方法:以家用微波炉为微波萃取装置,采用正交试验确定微波萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件。结果:微波萃取蓝莓果渣中花青素的最佳试验条件为酸性乙醇作为提取剂、萃取时间70s、微波功率560W、料液比1:20。在此条件下蓝莓果渣花青素萃取量为2.98mg/g。结论:此工艺可有效提取蓝莓果渣中的花青素,达到了合理利用蓝莓资源获得高附加值产品的目的。     

甘草渣中总黄酮清除·OH自由基能力的研究

目的研究甘草渣中的总黄酮体外对羟自由基(·OH)的清除作用。方法将甘草渣中的总黄酮提取物制成不同浓度溶液,利用电子顺磁共振(EPR)技术检测甘草渣中总黄酮对体外产生羟基自由基(·OH)的清除率。结果甘草渣中的总黄酮在0.25~25 mg/m L范围内对·OH自由基清除率随浓度增加呈上升趋势,分别为50.53%、59.89%、65.64%、69.30%、80.06%。结论甘草渣中的总黄酮有明显的清除羟自由基的作用,EPR技术和试验结果可用于甘草渣中黄酮类物质有效活性成分的初步筛选。     

环孢菌素A菌渣无害化减量化技术研究

目的 采用嗜热微生物处理环孢菌素菌渣，实现环孢菌素生产过程中的菌渣减量排放。方法 将培养好的厌氧芽孢杆菌(Anoxybacillus mongoliensis SIIA-1501a)、土芽孢杆菌(Geobacillus sp. SIIA-1501g)和极端嗜热菌(Calditerricola yamamurae SIIA-1501c)依次分期加入环孢菌素菌渣堆肥培养，使菌渣减量化，并使菌渣中的环孢菌素残留降低。结果 环孢菌素菌渣经过厌氧芽孢杆菌堆肥处理5~8d，嗜热地芽孢杆菌堆肥处理4~7d和极端嗜热菌堆肥处理4~6d，环孢菌素菌渣减量80%以上，废渣中环孢菌素残留去除率近99%。结论 采用三联菌处理环孢菌素菌渣，实现了无害化和减量化，废渣中环孢菌素残留基本去除，具备较好的环境效益和社会效益。     

鸡丝拌海带

原料：海带150克，鸡胸肉100克，胡萝卜50克，大蒜、陈醋、食盐适量，香油10克。 做法：1．鸡胸肉、胡萝卜、海带切成细丝，大蒜压成泥备用； 2．锅中水烧开后，分别放人鸡丝、胡萝卜丝、海带丝焯熟，捞出后放入凉水中过凉； 3．把原料沥干水分，放入碗中，加入蒜泥、陈醋、食盐和香油，拌匀即可食用。     

基于近红外光谱技术评价不同等级渣驯的质量

目的:采用近红外光谱技术(NIRS)结合统计学手段,探讨渣驯与其代用品的快速鉴别方法以及渣驯质量的评价方法。方法:参考传统外观质量分级将渣驯药材及其代用品分为4个等级,测定不同等级渣驯及代用品中黄腐酸的含量,分析其与渣驯质量分级的相关性;采集近红外光谱,结合主成分分析,探讨质量等级与近红外光谱的定性关系。采用偏最小二乘法(PLS)建立近红外定量分析模型,考察渣驯及其代用品质量快速评价的可行性。结果:黄腐酸含量与渣驯外观质量分级无明确相关性;Ⅳ级(代用品)近红外光谱与其他等级渣驯能显著分开,而Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ等级渣驯的近红外光谱辨析度不高,但具有一定的变化规律;所建立的渣驯中黄腐酸的近红外定量分析模型的决定系数(R2)=80.13%,交互验证误差均方根(RMSECV)=0.047,表明该模型预测效果较好;验证集R2=11.91%,预测误差均方根(RMSEP)=0.12,相对分析误差(RPD)=1.12,说明模型稳健性与分辨力不理想。结论:近红外光谱结合主成分分析能够为渣驯与其代用品的快速鉴别提供参考;黄腐酸不能作为渣驯质量优劣的评价指标,有必要进一步探索渣驯质量标志物,用以评价该药材的质量。