郑州市居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入状况分析

目的分析郑州市成年居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入状况。方法自行设计调查问卷,在郑州市选择2个城市社区,随机对18岁以上成年居民进行入户调查。内容包括调查个人一般情况、营养标签知晓和关注情况,连续7 d预包装食品消费情况,包括名称、品牌和消费量,营养成分表中的营养素含量等。结果郑州市成年居民营养标签知晓率为51.4%。营养成分关注度最高的是脂肪,为45.9%,最低的是钠,为25.7%。预包装食品提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量中位数分别为827.3 kJ/d、5.6 g/d、7.5 g/d和20.7 g/d。钠的摄入量中位数为238.3 mg/d。结论郑州市成年居民预包装食品来源的能量和核心营养素摄入量处于较低水平。     

愈疡膏外敷联合西药治疗复发型活动期溃疡性结肠炎临床研究

目的:探讨愈疡膏贴敷神阙穴联合西药治疗溃疡性结肠炎的疗效及其可能的作用机制。方法:将80例溃疡性结肠炎患者按随机数字表法分为中西药联合治疗组和西药对照组各40例。治疗组采用愈疡膏贴敷神阙穴加美沙拉嗪片及复方嗜酸乳杆菌片治疗,对照组采用安慰膏贴敷神阙穴加美沙拉嗪片及复方嗜酸乳杆菌片治疗,疗程为90 d。评价其对溃疡性结肠炎患者的综合疗效,生活质量的影响,并探讨其可能的作用机制。结果:治疗组总有效率为86.8%,对照组为64.9%,治疗组优于对照组(P<0.05);治疗组可降低血小板计数、血清钙卫蛋白、IL-17F。治疗组IBDQ量表全身症状、肠道症状、情感能力和社会能力评分及总分均高于西药组(P<0.05)。结论:愈疡膏贴敷神阙穴配合西药治疗溃疡性结肠炎能控制溃疡性结肠炎活动,促进溃疡愈合,提高患者生活质量。     

雷贝拉唑和莫沙必利联合治疗反流性食管炎的临床观察

目的探讨雷贝拉唑联合莫沙必利治疗反流性食管炎（Reflux esophagitis，RE）的近期疗效和安全性。方法：将经胃镜证实的反流性食管炎患者110例随机分成治疗组和对照组各55例。治疗组：口服雷贝拉唑10mg，早晚各1次餐前服用，莫沙必利每次5mg，3次，13，餐前半小时服用；对照组：奥美拉唑20mg／日，餐前服用，莫沙必利服用方法同上。2组病人均完成6周治疗，对其临床疗效和安全性进行临床观察。结果2组临床症状缓解总有效率（临床症状改善和胃镜下病变粘膜缓解情况）分别为治疗组94．54％（52／55），对照组76．36％（42／55），治疗组总有效率优于对照组（p〈0．05），且不良反应少。结论：雷贝拉唑联合莫沙必利治疗反流性食管炎临床症状改善迅速，临床疗效优于奥美拉唑联合莫沙必利治疗反流性食管炎，且安全可靠。     

2016—2020年河南省餐饮单位食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

目的 分析河南省餐饮单位食源性疾病暴发的流行病学特征,提出相关监管建议。方法 收集2016—2020年河南省餐饮类食源性疾病暴发监测数据,采用SPSS 19.0软件对数据进行流行病学分析。结果 河南省2016—2020年共报告发生在餐饮单位的食源性疾病暴发事件224起,占同时期全省食源性疾病暴发事件总数的57.44%,发病2577人,占发病总人数的73.37%,死亡1人,占死亡总人数的14.29%。餐饮类暴发事件场所主要集中在宾馆饭店,事件报告数100起,占总事件数的44.64%。在查明原因的事件中,致病菌是引发食源性疾病暴发事件的主要因素,占总事件数的19.64%;加工储存不当引起的事件数量最多,占总事件数的27.33%。结论 建议加强对餐饮单位重点环节和危险因素的监管,建立健全餐饮单位食品安全知识培训制度,加强食品安全监管多部门沟通合作机制。     

河南省初中学生离家出走现况及与网络成瘾的关系调查

目的了解河南省初中学生离家出走现况,分析初中生离家出走与网络成瘾的关系。方法采用分层随机整群抽样的方法,在河南省14个市、县抽取初中学生14 167人,使用《中国青少年健康相关行为调查问卷(初中版)》进行现场集体匿名问卷调查。结果 31.4%的初中生曾想过离家出走,6.3%的初中生尝试过离家出走但未成功,4.8%的初中生曾经离家出走过。不同性别、年级、家庭类型和学习成绩不同的初中生离家出走意念的检出率不同,整体上看,女生、高年级学生、重组家庭学生和学习成绩差的初中生离家出走意念的检出率较高,差异有统计学意义(P0.05)。男生、城市学生、高年级学生和学习成绩差的初中生曾离家出走的检出率高于女生、乡村学生、低年级学生和学习成绩好的学生(P0.05)。网络成瘾初中生离家出走意念和离家出走行为的检出率均远高于非网络成瘾初中生,差异有统计学意义(P0.05)。结论初中生离家出走现象有明显的人口学特征,离家出走与网络成瘾密切相关。     

河南省小学生膳食中铝暴露水平评估

  目的   结合河南省食品中铝含量数据和儿童食物消费量数据,以评估小学生人群膳食铝暴露水平,为相关健康教育和干预措施的制定提供参考。  方法   选择可能添加含铝添加剂的9种食品,建立河南省9种食品的铝含量数据库和小学生消费量数据库,通过Crystal ball 11.1.2.4软件Monte Carlo模拟计算得到小学生膳食铝暴露量概率分布,并做暴露量敏感性分析。  结果   各类食品中铝含量最高的为油条油饼,平均为150.89 mg/kg。日均每公斤体重消费量较高的食物为馒头,平均为0.15 g。河南省小学生膳食每周每公斤体重铝暴露量平均为1.99 mg,占暂定每周允许摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)的99.7%;每周每公斤体重暴露量P₉₅值为6.16 mg;13.22%的小学生膳食铝暴露量超过每周耐受摄入量(PTWI)。各类食品中,油条油饼的平均每周每公斤体重铝暴露量最高,为1.19 mg,对小学生膳食铝平均暴露水平影响相对突出的变量是油饼油条铝含量。  结论   河南省小学生人群膳食铝平均暴露水平已非常接近食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的PTWI,高消费量人群的膳食铝暴露量已超过PTWI,应采取措施降低小学生人群的膳食铝暴露风险。     

河南省小学生体力活动水平分析

目的 了解河南省小学生体力活动水平,为改善河南省儿童青少年体力活动现况和制定有效干预措施提供科学依据.方法 2017-2018,采用分层随机抽样的方式抽取河南省28所小学2 337名小学生,通过家长问卷调查学生体力活动情况.结果 河南省小学生每日中高强度身体活动(MVPA)时长中位数为51.4min/d,在校内参加体育...     

2016—2020年河南省家庭内食源性疾病暴发事件分析

目的 了解河南省家庭内食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为预防控制措施和政策制定提供依据。方法 通过食源性疾病暴发事件上报系统收集2016—2020年河南省报告的家庭内暴发事件的数据进行统计分析。结果 2016—2020年河南省共报告发生在家庭内的食源性疾病事件144起,发病人数597人,住院人数304人,死亡人数6人。5-8月份是家庭食源性疾病事件的高发期。导致家庭食源性疾病事件的主要原因食品为植物类,合计占总上报事件数的56.25%。在查明致病因素的事件中,引发家庭内食源性疾病事件最多的致病因素为毒蘑菇,占总事件数的20.14%。引发死亡人数最多的致病因素是亚硝酸盐,占总死亡人数的50%。引发家庭食源性疾病事件最多的原因环节因素是误食误用,占总事件数的34.72%。对查明原因的主要食品与致病因素的事件进行分析,以菌类及其制品中因毒蘑菇引起的事件数最多,占45.31%,其次是粮食类食品-亚硝酸盐,占9.38%。结论 建议进一步加强食品安全宣传教育,提高人们对毒蘑菇和亚硝酸盐危害的认识,相关部门要加强市场上该类别食品的监督检查,提高食源性疾病的医疗救治能力。     

2009-2013年河南省食物中毒事件流行病学特征分析

目的了解河南省食物中毒事件发生的特点及规律,为预防控制食物中毒事件发生提供依据。方法对2009-2013年国家突发公共卫生事件管理信息系统中河南省食物中毒事件进行流行病学描述和分析研究。结果2009-2013年河南省共上报食物中毒事件40起,中毒1 914人,死亡10人;第二、三季度是食物中毒事件高发季节;微生物性食物中毒事件报告起数、中毒人数最多;化学性物质和野生毒蘑菇是导致死亡的主要物质。结论有关部门应加强食品安全监督管理,加强对农药、食品添加剂监督管理,对食品从业人员的管理和培训;对群众进行食品安全知识宣传教育,以减少和杜绝食物中毒事件发生。