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[目的]观察传统发物牛羊肉对接触性皮炎(contact dermatitis,CD)模型大鼠的影响。[方法]25只无特定病原体(specific pathogen free,SPF)级雄性SD大鼠随机分为牛肉组、羊肉组、胃肠湿热组、模型对照组、空白组,每组5只。牛肉组、羊肉组、胃肠湿热组、模型对照组用脱毛膏诱导CD模型,其中牛肉组、羊肉组、胃肠湿热组大鼠以肥甘饮食构造胃肠湿热模型,从造模前1d开始,牛肉组与羊肉组改用含牛肉或羊肉的肥甘饲料饲喂3d,直至造模成功48h后取材,饲喂次数及剂量等同于正常进食。诱发成功时及诱发48h后观察大鼠皮损表现。苏木精-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色法观察大鼠皮肤病理变化,酶联免疫吸附检测(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)法检测血清白细胞介素-35(interleukin-35,IL-35)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,免疫组化检测大鼠皮肤及消化道组织中Notch1蛋白的表达并进行定性评估。[结果]脱毛膏诱导后大鼠出现红斑、水肿等急性CD样表现,且牛肉组、羊肉组中大鼠皮损明显严重于胃肠湿热组和模型对照组。病理结果提示,除空白组外,各组均出现细胞间水肿及炎症细胞浸润的表现,且牛肉组、羊肉组和胃肠湿热组明显严重于模型对照组。Notch1在胃肠道和皮肤的表达,牛肉组、羊肉组均为强阳性;胃肠湿热组均为阳性;模型对照组在皮肤组织中呈弱阳性,胃肠道中呈阴性;空白组均为阴性。牛肉组、羊肉组TNF-α水平明显高于模型对照组(P<0.05);牛肉组IL-35水平明显低于模型对照组(P<0.05),羊肉组与模型对照组差异无统计学意义(P>0.05)。[结论]发物牛羊肉能加重CD症状,并可能与上调胃肠道Notch1表达和血清中TNF-α水平、下调IL-35水平有关。 相似文献
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