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食品中氨基酸的含量标志着该食品的营养价值,了解各种熟食品的营养价值,对合理膳食具有指导意义。有关部门过去对食物生品营养素含量作了较多的分析,而对学生食堂烹调后的熟食营养成份分析较少,我们为了指导学生营养配餐,于1986年9月在有实验条件的西南农业大学中心实验室,对邻近的幼儿园和学生食堂的早餐、午餐中18种主要熟食品进行了氨基酸含量分析,报告如下: 1 熟食采样与分析方法:每种熟食品100克,置玻瓶中送检。熟食原材料全系重庆产品,除 相似文献
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重庆市中小学生现时营养状况调查 总被引:10,自引:6,他引:4
文中报道重庆市1995年2400名7~18岁学生的现时营养状况。调查结果表明,中小学生营养不良率为35.42%(其中88.70%是轻度),营养过剩率为4.59%(肥胖为1.17%,超重率为3.42%),营养良好率为60.00%(乡64.90>城55.08%,P<0.001,男62.75%>女57.25%,P<0.01)。提示在中小学生中,尤其是城市小学、女生更应加强营养知识宣传,推广营养配餐,以逐步提高学生健康水平。 相似文献
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应用一种多元回归方法制定儿童少年体重正常值范围,结果与单指标体重正常值范围很接近。通过对重庆市1050名中小学生身高、胸围和体重实测值分布的分析,讨论了单指标正常值范围在当前实用中评价儿室少年形态发育中的作用意义。 相似文献
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灸疗是祖国传统医学的重要组成部分,赵氏雷火灸对学生中,轻度近视眼的治疗有较为肯定的疗效,这方面已早有报导。我们也为此曾对重庆市第一实验小学三年级视力低下的98名小学生进行了“近视眼霄火灸治疗及疗效观察”。(观察结果见《重庆医药》1994年第23卷第6期P350~351)为更进一步证实雷火灸治疗学生中、轻度近视眼的远期疗效,今年5月底,我们对1994年10月曾作过雷火灸治疗的治疗组和对照组部分学生58人(因部分转学或其他原因未能观察)进行了追踪观察。现将 相似文献
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糖尿病合并痛风是一种严重危害糖尿病患者的慢性疾病,其发病机制从中西医上有不同的认识;中医着重从阴虚津亏,浊毒内生;禀赋不足,脾肾亏虚;素体肥胖,饮食不节;情志不遂,肝气郁结;瘀血内阻,脉络不通等这几个方面进行论述。西医则着重在嘌呤代谢异常、胰岛素抵抗(IR)与TRB3、胰高血糖素样肽-1(GLP-1)、氧化应激、核因子κB(nuclear factor kappa B,NF-κB)方面进行讨论。 相似文献
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