电子舌用于药物掩味效果评价的研究

药物掩味效果评价对药学工作者开展药物掩味研究具有重要的意义。为了研究电子舌用于药物掩味效果评价的可行性,本实验利用盐酸小檗碱作为苦味模型药物,选择醋酸钠、2,4-二羟基甲苯酸、甜蜜素等作为苦味掩味物质,通过电子舌进行测定,根据主成分分析结果及苦距、苦度降低距、抑制率等指标对比,判断各掩味剂对盐酸小檗碱的掩味效果是否和志愿者口尝药物评判方法所得结果一致;并将掩味效果最好的甜蜜素配制成不同的浓度,对其用量进行优化。数据处理结果显示,在0.005 mg·mL-1的盐酸小檗碱溶液中,各掩味剂的掩味效果好坏依次为甜蜜素＞2,4-二羟基苯甲酸＞醋酸钠;随着甜蜜素用量的增加,其掩味效果越来越好,但0.2%以后的浓度掩味效果变化相对较小,在实际工作中,可以选择0.2%的浓度来掩味;本实验结果与口尝实验结果一致。本研究表明,在一定程度上,电子舌可作为评价药物掩味效果的一种有效的工具。     

论中药煎剂掩味研究的必要性、现状与对策

目的:为开展中药煎剂掩味研究提供思路和方法。方法:分析中药煎剂掩味研究的必要性和现状,提出中药煎剂掩味研究的对策。结果:在把握中药呈味规律的前提下,借鉴食品与化学制药领域相关成果,以苦味中药中生物碱类成分的掩味为切入点,采用"抑苦"为主、"增甜"、"加香"为辅的手段,并与体内、外口感评价相结合的方法,是目前中药煎剂掩味研究相对可行、合理的途径之一。结论:随着中药煎剂掩味研究的不断深入开展,将在一定程度上有利于中药煎剂使用比例的提高和中医药现代化进程的推进。     

关于附子剂量的探讨

目的:探讨附子的临床实际用量范围和规律。方法:查阅古今相关文献,并对目前临床上附子剂量的数据进行统计分析。结果:根据临床病情变化,附子有大、中、小3种剂量规律可循,而且大剂量往往超出目前《中国药典》规定的剂量上限。结论:目前《中国药典》和教科书对附子剂量的规定有一定的局限性,标明的仅是常规剂量,应调整其剂量范围。     

电子舌在药学领域的应用

目的:介绍电子舌在药学领域的应用及前景。方法:通过查阅国内外相关文献,介绍电子舌技术的原理与其传感器的分类,综述电子舌技术在药学领域已有的应用及发展前景。结果:电子舌技术在药品质量控制、有效成分分析、不同味道区分、不良味道的掩盖及掩味效果评价等多个方面均有应用。结论:在新药研究、药物鉴别、药物质控与分析等方面,电子舌技术的发展潜力较大,未来的应用将更加广泛。     

口尝法评价中药汤剂苦味的研究

目的:建立适合中药汤剂苦味研究的口尝评价方法。方法:选择35种不同苦度的单味中药煎煮液,以不同浓度的盐酸小檗碱溶液为参照溶液,通过20名健康志愿者的口尝测试,参照预设的苦度评级与评分表进行评价,并采用Grubbs检验法对评价数据中的离群值进行必要的剔除。结果:得到35种单味中药煎煮液的苦度值及其分布特征,初步建立了适于中药汤剂苦味研究的口尝评价方法。结论:建立的口尝评价方法客观、准确,可以作为中药苦味评价的参考方法。     

药物苦度的定量及其与浓度的关系研究

目的:探讨药物苦度定量方法,建立苦味药物水溶液的口尝苦度与其浓度的相互关系。方法:以盐酸小檗碱为模型药物,配制成不同浓度的水溶液,由20名经筛选、培训合格的志愿者口尝测试其等级苦度,通过对数据特征的分析,并试验对数模型和威布尔曲线模型,经非线性拟合,最终建立了适宜的浓度与苦度的关系曲线。结果:苦度与浓度之间呈现曲线正相关关系,符合威布尔曲线模型(R2=0.997 3,RMSE=0.097 6,RMSECV=0.145 3)。结论:本文建立的模型拟合度好,可为药物苦度的定量及预测提供参考。