虾青素与Ⅱ型糖尿病研究进展

虾青素是1种海洋类胡萝卜素,它主要分布在海洋细菌,藻类,甲壳类和鱼类中。虾青素是自然界最强的抗氧化剂之一,有抗肿瘤发生、抗炎、抗糖尿病、抗肥胖等生物功能。目前国内外对虾青素在治疗糖尿病方面进行了大量研究,结果表明,虾青素对糖尿病及其并发症有预防和治疗作用。本文介绍了糖尿病的病因和发病机制,虾青素的生理功能,虾青素的概况,虾青素对Ⅱ型糖尿病的防治及相关作用机制的研究进展。