硫普罗宁钠与硫普罗宁对小鼠急性肝损伤预防和治疗作用的比较

目的观察并比较硫普罗宁钠(MPG-Na)及硫普罗宁(MPG)对急性肝损伤的预防和治疗作用。方法采用D-氨基半乳糖(Gal)(800mg.kg-1,ip)制备小鼠急性肝损伤模型。预防性给药时,分别ip给予小鼠MPG-Na或MPG37.5,75和150mg.kg-1,共7d,于最后一次给药后30min,用Gal染毒造模。治疗性给药时,在Gal染毒造模30min后分别ipMPG-Na或MPG37.5,75和150mg.kg-1,共2d。预防性给药小鼠Gal染毒24h、治疗性给药小鼠染毒48h后,检测血清谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)和Alb/球蛋白比值(A/G)。取肝脏组织,常规石蜡包埋,切片,HE染色,光镜下观察肝脏组织病理变化。结果与正常对照组比较,模型组小鼠血清GPT和GOT活性明显升高,肝脏组织出现明显的脂肪变性、肿胀或肝细胞变性坏死。预防性给予MPG-Na150mg.kg-1小鼠血清GPT和GOT活性与模型组比较显著降低,治疗性给予MPG-Na3个剂量血清GPT活性与模型组比较均明显降低,TP,Alb和A/G比值均无明显变化。预防性和治疗性给药后,肝脏组织病理损伤均明显减轻。另外,预防性和治疗性给药2种条件下,MPG-Na的作用与MPG相当。结论MPG-Na对Gal引起的急性肝损伤具有预防和治疗作用,与MPG作用相当。     

牡蛎中糖蛋白成分的分离纯化与理化性质的初步分析

目的 从牡蛎蛋白质中分离糖蛋白并对其理化性质进行初步研究.方法 以青岛牡蛎为原料,通过低温水提取工艺得到牡蛎糖蛋白粗提物,用凝胶柱层析(Sephacryl s-100 HR)进行纯化,最后用高效液相色谱制备得到3个组分F22,F33,F42.结果 理化性质的研究表明组分F22等电点分别是5.5.其相对分子质量为34230Da,F22,F33,F42的蛋白含量分别为34.1%、19.7%及12.5%,其糖含量分另q为35.9%、28.8%及40%.结论 本研究将为牡蛎中活性物质的研究提供参考.     

牡蛎活性肽的制备及其理化性质的初步研究

目的从牡蛎蛋白质的酶解物中分离制备活性肽并对其理化性质进行初步研究。方法采用胰蛋白酶对牡蛎蛋白质进行酶解,使其释放出具备特殊活性的活性肽,将含有活性肽的粗提物分别用Sephadex G25凝胶柱层析,DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析和C18反相柱进行分离和纯化。结果牡蛎活性肽粗提物经过分离纯化制备出3个组分F31,F32,F41。组分F32,F41的等电点分别是7.12和7.08;组分F31,F32,F41的相对分子质量分别为885,810及409;其蛋白含量分别为51.9%,80.2%及99.8%;其糖含量分别为19.2%,4.3%及0%。结论以胰蛋白酶作用的最佳条件采用一步酶解的工艺,牡蛎蛋白质可以得到良好的酶解,同时得到的牡蛎活性肽粗提物活性较高。     

自盐藻藻渣中提取及纯化盐藻多糖

目的 从萃取过β-胡萝卜素后的盐藻藻渣中提取纯化盐藻多糖。方法 采用热碱水提取，DEAE-纤维素和Sepharose-4B柱层析等方法分离纯化盐藻多糖。结果 通过DEAE-纤维素柱层析分离得到3个组分，每个组分经过Sepdex-4B柱层析分别得到2个组分。结论 这6个组分为均一组分，均为含有硫酸基和已糖醛酸的糖蛋白。     

海参活素抗疲劳作用的初步研究

目的研究海参活素的抗疲劳作用。方法采用动物抗疲劳作用实验方法 ,设低、中、高 3个剂量组30 0、6 0 0、1 2 0 0mg·kg·d- 1,另设空白对照组 (生理盐水 ) ,按剂量设计连续给小鼠受试物 1 5d。结果低剂量海参活素可明显延长小鼠爬杆时间 ,降低小鼠运动后血清尿素氮和血乳酸含量 ,升高血糖和肝糖原含量。结论初步研究表明 ,海参活素具有一定的抗疲劳作用     

用响应面法对鱼油纳米脂质体处方的优化

利用响应面法对薄膜分散法制备鱼油纳米脂质体的处方进行优化,初步测定了其理化性质。并研究了用南极磷虾卵磷脂制备鱼油纳米脂质体的影响因素,主要包括磷脂浓度、胆固醇含量、吐温-80含量和鱼油含量,并通过响应面法优化制备工艺。最终得到的最佳处方为：磷脂浓度25 mg/mL,m(磷脂)：m(胆固醇)=2.5:1,m(磷脂)：m(鱼油)=6.5:1,吐温-80含量为17%。此时鱼油纳米脂质体的粒径为21.20 nm,包封率为88.24%,zeta电位为-8.34 mV,接近于模型预测值。     

模拟连续逆流提取南极磷虾脱脂粉中胆固醇的工艺研究

目的 采用实验室模拟连续逆流提取法提取南极磷虾脱脂粉中的胆固醇并进行工艺优化。方法 以胆固醇提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,通过正交试验优选最佳工艺。结果 胆固醇的最佳提取工艺为料液比1:15,提取温度50 ℃,单次提取时间90 min,在此工艺条件下胆固醇提取率为53.85%。结论 优选的模拟连续逆流提取工艺具有提取率高、有机溶剂消耗少、能耗低等优点,为逆流提取法提取胆固醇的工业应用提供了理论依据。     

DHA型磷脂酰丝氨酸对东莨菪碱痴呆模型小鼠学习记忆力的影响

目的 研究富含DHA的磷脂酰丝氨酸（DHA-PS）对老年痴呆小鼠学习记忆的影响。方法 通过对小鼠腹腔注射东莨菪碱建模,并进行行为学测试和测定小鼠海马组织中的乙酰胆碱（Ach）、乙酰胆碱酯酶（AchE）和超氧化物歧化酶（SOD）的活力。实验分组为：正常对照组（N）、模型组（AD）、多奈哌齐阳性对照组（P）、DHA-PS组和DHA与磷脂酰丝氨酸（PS）的混合物组（DHA+PS）。 结果 富含DHA的磷脂酰丝氨酸（DHA-PS）能降低水迷宫潜伏期,提高穿越平台次数和目标象限停留时间,能明显抑制AchE的活力和提高SOD的活力,而DHA+PS组效果比较差。结论 富含DHA的磷脂酰丝氨酸（DHA-PS）通过影响中枢胆碱能神经系统和脑内抗氧化系统,改善了东莨菪碱所致痴呆小鼠学习记忆能力且与其分子形式有关。     

牡蛎酶解产物中多肽的分离纯化及其结构研究

目的从牡蛎蛋白质的酶解产物中分离制备具有活性的多肽并对其结构进行研究。方法采用胰蛋白酶对牡蛎蛋白质进行酶解,使其释放出具备特殊活性的肽,将含有活性肽的粗提物分别用Sephadex G25凝胶柱层析,DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析和C18反相柱进行分离和纯化。结果牡蛎酶解产物经过分离纯化制备得到纯度较高的多肽F32,红外光谱的测定表明该肽的肽链是以α-螺旋的构型存在。电喷雾串联质谱法分析多肽F32完整的氨基酸序列为:Arg-Gln-Ile或Leu-Gly-Ala-Thr-Asn-Ala。结论本研究将为牡蛎酶解多肽F32构效关系的研究提供基础。     

超临界CO2体系制备富含DHA南极磷虾磷脂酰丝氨酸工艺研究

磷脂酰丝氨酸( phosphatidylserine,简称PS)在自然界中含量稀少,但在食品、医药、化妆品等行业有极高的利用价值。超临界CO2为非水反应介质,以南极磷虾中提取的磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine ,PC)为原料,在磷脂酶A1（PLA1）的作用下使游离DHA结合到磷脂酰胆碱 Sn-2位上,以制备富含DHA的磷脂酰胆碱(DHA-PC),再通过磷脂酶D改性成富含DHA的磷脂酰丝氨酸（DHA-PS）,并研究不同条件对其改性的影响。通过单因素和正交实验得到制备DHA-PS的最佳工艺条件为压力9 MPa、温度38 ℃、时间4h,丝氨酸的添加比例1:2,最佳缓冲溶液pH值7.5,得率可达89.73%。