海蜇糖胺聚糖提取、纯化及其降血脂作用研究

目的以海蜇为原料,研究海洋软体动物的糖胺聚糖的提取、纯化工艺步骤,优化酶解条件;同时,对其糖胺聚糖的降血脂作用进行初探。方法经多酶水解、醇沉后得海蜇糖胺聚糖粗制品(R-GAG),再经吸附、透析、醇沉及CTAB络合沉淀后得海蜇糖胺聚糖纯化物;动物实验,造高脂血症小鼠模型,灌喂海蜇糖胺聚糖粗品20d后,分别通过LRC法、乙酰丙酮显色法测定小鼠血清总胆固醇和甘油三酯水平。结果海蜇糖胺聚糖粗提工艺中最适酶解条件是:木瓜蛋白酶1.5%,枯草蛋白酶1.5%,酶解5h;动物实验,10 g.kg-1R-GAG灌喂高脂血症小鼠20d后,其血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平分别下降为6.83±1.09(P<0.05),4.06±1.28mmol.L-1(P<0.01)。结论经多酶水解得海蜇糖胺聚糖粗制品具有显著的降血脂作用。