酵母多糖对机体免疫功能的影响

目的从免疫学角度探讨酵母多糖对机体免疫功能的影响,从而为食品添加剂产业提供新的产品。方法分离提取小鼠的脾淋巴细胞,加入不同浓度酵母多糖（0．00、0．25、0．50、1．00、2．00、4．00g／L）后进行培养,对其进行增殖活性、白细胞介素2（IL．2）分泌量的测定以及细胞表型检测,并与对照组比较。结果加入0．50、1．00、2．00、4．00g／L酵母多糖培养3、6、9d后,小鼠脾淋巴细胞增殖呈上升趋势,各组促增效果均明显超过0．00g／L组（P〈0．05或P〈0．01）。加入0．25、0．50、1．00、2．00、4．00g/L酵母多糖培养9d后,各浓度组脾淋巴细胞IL-2的分泌量均高于0．00g／L组[（9．4±1．3）、（13．4±1．2）、（13．2±1．2）、（15．6±3．6）、（10．8±1．3）μg/L比（7．3±1．1）μg/L,P〈0．05]。培养6d的2．00g／L组CD3^＋、CD19^＋标记细胞百分比分别为（9．14±0．31）％、（4．47±0．55）％,明显高于0．00g／L组[分别为（5．01±0．74）％、（2．73±0．22）％,P〈0．01]。结论酵母多糖可增强机体的免疫功能。     

甘露寡糖对小鼠免疫功能的影响

目的 研究甘露寡糖对小鼠免疫功能的影响,为甘露寡糖的生物学应用及相关产品开发提供理论依据.方法 20只小鼠完全随机分为甘露寡糖组和正常对照组,每组10只.甘露寡糖组每天灌服80 g/L的甘露寡糖溶液0.2 ml,正常对照组每天灌服0.9%氯化钠注射液0.2 ml,连续11 d.第12天颈椎脱臼处死小鼠,测定小鼠各项免疫指标.比较2组小鼠的巨噬细胞吞噬功能、左右后足重量差、抗体积数、脾脏指数和胸腺指数.结果 甘露寡糖组吞噬率为（29.3±2.0）%,吞噬指数（0.43±0.03）;正常对照组吞噬率（25.7±2.0）%,吞噬指数（0.39±0.18）,甘露寡糖组小鼠巨噬细胞吞噬率及吞噬指数均均高于正常小鼠组（均P〈0.01）.甘露寡糖组左右后足重量差为（22.1±2.4）g,正常对照组为（17.9±3.3）g.甘露寡糖组左右后足重量明显高于正常对照组（P〈0.01）.甘露寡糖组抗体积数为（33.1±4.5）,正常对照组为（31.8±6.7）,甘露寡糖组抗体积数高于正常对照组,差异有统计学意义（P＜0.05）.甘露寡糖组脾脏指数为（5.5±0.2）,胸腺指数为（2.1±0.4）;正常对照组脾脏指数为（5.0±0.3）,胸腺指数为（1.9±0.3）.甘露寡糖组脾脏指数和胸腺指数明显高于正常对照组（均P＜0.01）.结论 甘露寡糖可以明显提高小鼠的免疫功能,可作为免疫添加剂应用于日常的生活生产中.