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糖类物质作为细胞组成中最为重要的物质之一,是蛋白质、脂肪代谢的必要物质,也是是人体必需的营养元素之一。但人们对糖类化物质在生物体内的功能作用的研究却很滞后,这主要是因为糖类物质种类烦多、结构较为复杂且具有多种异构体,存在微观的不均一性。通常情况下,单糖和寡糖仅在基团-CHOH的构型排列上会有所不同,通过常规的方法对其分离鉴定比较困难,为此,常采用衍生化的方法处理,将糖类物质组分转变成为带有发色基团的分子,然后再进行紫外检测和荧光检测。糖类物质在海洋生物中广泛存在,衍生化方法是对海洋生物中糖类物质进行分析的重要手段。 相似文献
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