得了肝炎,该如何吃

营养是维持肝脏正常结构与功能的物质基础,肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官,对营养的要求也是很高的。而结构完善、功能良好的肝脏才能充分发挥营养效能。实验证明,饮食营养与肝     

天津市胃癌发病因素的探讨 Ⅱ.饮食与胃癌发病的关系

本研究为1:1配对的病例对照研究。通过调查97例胃癌病人和对照组近5年来每月各类食物的摄入量及一般饮食习惯,分析了饮食营养因素与胃癌发病的关系。数据分析采用条件Logistic回归模型。对单因素分析结果进行有关因素调型后的结果表明,蔬菜、水果、薯类摄入量低,维生素摄入不足,不良进食习惯,高盐膳食,经常食用熬煮的蔬菜都增加了胃癌发病的危险性。     

“我的食谱”征文选登

罗远强,男,7年前患硬化性骨髓炎,1990年5月手术治疗,1993年7月患乙型肝炎,不能坐立、站立,卧床不起。用中西药治疗同时,注重饮食治疗,已坚持3年,病人由面黄肌瘦已红润满面,现已能长时间直立、坐立、在院子内走动。友人称赞其获得了第二次生命。下面我们将食谱介绍于下: 早餐: 用梗米500克、绿豆1000克、莲子500克、薏苡仁500克、芝麻2000克、玉米花粉500克或菜花干粉500克,研磨     

茶多酚具有调节血脂作用

我国是茶叶的故乡,茶文化的发展源远流长。早在4700年前就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的记载。《本草拾遗》一书中也有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的论述。近年研究表明,茶叶有调节血脂防治心脑血管疾病、抗癌、抗辐射、延缓衰老等多种功效。这些功效主要是茶叶中所含的多酚类物质也就是茶多酚。这是一类由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,是茶叶药效的主要活性成分。     

“我的食谱”征文

姓名:张星初,男,64岁,离休干部,身高1.72米,体重93千克,曾患高血压、高血脂、气管炎,1990年患双下肢血栓静脉炎和肺栓塞。自采用合理饮食,体重降至76千克,血压正常,气管炎基本痊愈,静脉炎和肺栓塞未恶化,各项体检未见异常,现仍坚持脑力劳动。     

铁强化食品课间加餐效果的观察

为了保证学生健康成长,改善早餐热量和营养素的不足,以及防治缺铁性贫血的问题,我们与糕点研究所协作研制了铁强化营养糕点,于1989年3-6月在某小学四年级学生中进行65天课间加餐观察实验。 1 调查对象与方法 1.1 选择某小学87名男女健康学生,平均年龄10-11岁分成两组。 1.1.1 实验组:43名食用铁、维生素C强     

天津市100名正常成人血脂正常值及其与营养素摄入量的关系

对象及方法:随机抽取20—40岁天津市工人志愿献血员106人,经体检、肝功测定、血脂测定,取正常人男75名,女25名。测定血清六项指标:总胆固醇与游离胆固醇用三氯化铁显色法,甘油三酯用乙酰丙酮高碘酸钠显色法,β脂蛋白用肝素锰比浊法,血脂分型用丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法,卵磷脂胆囿醇酰基转换酶(LCAT)活力用间接法。膳食调查询问登记近三个月来平均每月食用的各种食物,     

痢疾杆菌和大肠杆菌在啤酒中存活试验

啤酒是一种经过酵母菌发酵含有二氧化碳及低浓度酒精的饮料,具有一定的营养价值,每升发热量可达500—600卡。啤酒的生产是以煮沸的麦芽汁,进行为期约2个月的低温发酵而制成。直接出售者为生啤酒,装瓶后还经过65℃巴氏灭菌半小时者为熟啤酒。由于啤酒是生物学发酵的饮料,它与含酒精的配制饮料及汽水饮料均不相同,其化学成分相当复杂。主要成分约含有3.5％的酒精,0.5％的含氮物     

“我的食谱”征文

姓名:李世修,性别:男,年龄:78岁,职业:离休干部。十年前患冠心病,通过调整膳食,坚持饮食疗法,冠心病得到控制,心绞痛很少发作。 两天食谱举例: 第一天: 早餐:豆浆一碗,馒头100克,鸡蛋一个,蜂蜜两汤匙,咸菜少许。 午餐:大米饭200克,素炒芹菜、红萝卜,鸡蛋西红柿汤一碗,水果一个。