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目的:探索海带渣中二十碳五烯酸(EPA)提取纯化及含量测定的方法,为深入研究海带渣中EPA提供技术方法。 方法:以海带渣为原料,在45℃条件下用3倍量无水乙醇提取两次得到粗脂,采用氢氧化钾乙醇皂化和盐酸酸化制备游离混合脂肪酸,并以EPA含量为指标,用正交试验探讨尿素包合法富集海带渣中EPA的工艺条件。高效液相色谱法(HPLC)测定游离EPA的含量。结果:皂化后游离EPA的相对含量为5.13 %。尿素包合反应最佳工艺为:95 %乙醇为溶剂,尿脂比3:1,包合温度为-15 ℃的条件下包合两次,每次包合15 h。尿包后EPA的相对含量达24.46 %。结论:该工艺简单易操作,可用于海带渣中EPA的提取纯化及含量测定。  相似文献
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