黑升麻的雌激素活性及其对人类乳腺癌MCF-7细胞雌激素受体水平的影响

为了检测黑升麻 (CR)的雌激素活性及其对人类乳腺癌 MCF- 7细胞雌激素受体 (ERs)水平的影响 ,未成年雌性小鼠按体重以 75、15 0和 30 0 m g/ kg的 CR灌胃 14d,观察处于动情期的时间 ,第 15天处死后取子宫和卵巢称重。以 MTT实验筛选 CR的最佳细胞作用剂量 ,观察对照组、CR组 (4.75μg/ L )和 17β-雌二醇组 (0 .3nmol/ L)的细胞生长曲线 ,并在流式细胞仪上用间接免疫荧光法测定各组 ERs水平。结果发现子宫重量随 CR剂量增加而增加 ,30 0 mg/ kg的 CR可显著增加动情天数 (P<0 .0 5 )。 4.75 μg/ L CR对 MCF- 7细胞的促增殖作用最强 ,达 6 4.7% ;CR组和 17β-雌二醇组的细胞群体倍增时间 (TD)分别为 32 .1h和31.7h,明显低于对照组 (TD=35 .3h) ;4.75 μg/ L 的 CR可显著增加细胞的 ERs水平 (P<0 .0 1)。结果表明CR具有雌激素活性 ,其升高 ERs水平的作用可能是该物质可治疗更年期综合征的机制之一。     

NaFeEDTA对青少年缺铁性贫血状况改善作用的研究

缺铁性贫血是我国人群常见的营养缺乏病之一 ,解决缺铁性贫血所带来的健康问题 ,是我国政府和营养卫生学界的一项紧迫而重要的任务。预防和改善缺铁性贫血有多方面的途径 ,目前我国营养学界普遍认为食物强化是适合我国国情的预防缺铁性贫血较为可行的方法。本项目针对河南省南阳地区青少年缺铁性贫血 (ＩＤＡ)人群 ,利用不同剂量ＮａＦｅＥＤ ＴＡ强化酱油对其贫血状况进行了改善研究 ,以了解乙二胺四乙酸亚铁 (ＮａＦｅＥＤＴＡ)作为铁强化剂对我国ＩＤＡ人群贫血状况的改善作用 ,为ＮａＦｅＥＤＴＡ作为强化剂应用于ＩＤＡ预防和营养改善…     

新型铁强化剂NaFeEDTA

铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题,本文对近些年来研究较多且具有较好应用的前景的铁补充剂ＮａＦｅＥＤＴＡ的代谢,生物利用率,对其他元素吸收的影响及其对人体贫血状况的改善作用进行了综述。认为ＮａＦｅＥＤＴＡ在以上诸多方面比目前的其他铁强化剂具有优势。     

乙二胺四乙酸铁钠中铁在人体吸收率的研究

目的 :　研究在中国典型膳食条件下乙二胺四乙酸铁钠 ( Na Fe EDTA)中铁在人体的吸收率。方法 :　采用铁稳定性同位素54 Fe和58Fe分别标记 Fe SO4 和 Na Fe EDTA并以稀土元素镝 ( Dy)作为排泄物回收标记物。自愿受试者为 1 8～ 2 2岁健康女性。采用我国典型城镇成年女性膳食模式。两种铁剂和 Dy以酱油为食物载体一同分两天 6次经口给入。实验期间每日留取受试者膳食样品并收集受试者在实验期的粪便。采用原子吸收 ( AAS)和等离子体质谱 ( ICP- MS)分别检测膳食和粪便中总铁含量和铁同位素比例 ,对两种铁剂中铁的吸收率进行比较。结果 :　 Fe SO4 的铁平均吸收率为 4.73% ,而 Na Fe EDTA为 1 0 .51 % ,两者差异为极显著 ( P<0 .0 1 )。结论 :　Na Fe EDTA中铁的吸收率优于 Fe SO4 。     

β-apo-8'-胡萝卜酸乙酯作为β-胡萝卜素高效液相色谱内标的研究

β－ａｐｏ－８－胡萝卜酸乙酯作为β－胡萝卜素高效液相色谱内标的研究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆβ－ａｐｏ－８ＣａｒｏｔｅｎｏａｔｅａｓａｎＩｎｔｅｒｎａｌＳｔａｎｄａｒｄｏｆＨＰＬＣｆｏｒβ－ｃａｒｏｔｅｎｅ霍君生＊戴蕴青韩雅珊（北京农业大学食品科学系，...     

乙二胺四乙酸铁钠强化酱油对学生贫血状况的改善

将 30 0名缺铁性贫血学生分为对照组 (未强化铁的酱油 )、低Fe剂量组 (5mg d)、高Fe剂量组(2 0mg d) ,观察乙二胺四乙酸铁钠 (NaFeEDTA)强化酱油对缺铁性贫血的干预效果。试验为期三个月 ,开始和结束时分别测定血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白、原卟啉、总铁结合力、转铁蛋白 ,并每月测定血红蛋白一次。结果表明 ,对照组各项检验指标干预前后差异无显著性。低剂量组和高剂量组呈现出较为一致的变化 ,表现为血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白、转铁蛋白含量的显著性增加和原卟啉、总铁结合力的显著性下降。低剂量组和高剂量组在干预前后未见明显差异。试验结果提示 ,采用乙二胺四乙酸铁钠强化酱油进行营养干预对缺铁性贫血学生的铁营养状况有改善。