济宁市政自来水与企业自备水源的水质评价分析

济宁市政自来水与企业自备水源的水质评价分析夏雁王卫中宋仰东刘金陵为了解济宁市饮用水的卫生状况，以加强监督管理，笔者于１９９４年４～８月，对市政自来水及４７个企业自备水进行了水质调查监测。采样与送检按照国家《生活饮用水标准检验法》ＧＢ５７５０－８５规定...     

单位自备井报废处理情况的调查

以深层地下水为水源的集中式供水井，经过一段时间的使用，常因种种原因而报废。为了解我市单位自备井报废处理情况，保护地下水资源，根据集中式供水卫生档案的记载，采用拟定调查表，现场调查的方式对１９７５年以来报废的单位自备水井逐个进行了调查。本次共调查报废自...     

重大接待活动食品安全管理模式研究

[目的]研究重大活动接待食品安全监管实践,探讨大型会议食品安全监管模式。[方法]应用HACCP原理对大型会议食品生产加工过程进行危害分析。[结果]采购、烹饪加工、熟食加工、备餐、餐具洗刷消毒5个环节为关键控制点,各关键控制点的干预措施主要从正规渠道采购食品、彻底加热、适宜温度保藏、消毒保洁。[结论]该管理模式可以把有限的人力和物力防在最需要控制的关键控制点上,从而有效地预防食源性疾患的发生,保障大型会议的食品安全。     

市售化妆品卫生质量及致使用者皮肤损伤的调查

调查了198份市售化妆品卫生质量和564名使用者皮肤损伤情况及二者关系。结果,化妆品卫生质量总不合格率为9.60％,其中化学指标不合格率为6.06％,微生物指标不合格率为4.32％。正常使用者皮肤损伤发生率15.78％。主要临床表现:瘙痒、丘疹、潮红、灼     

一起饮用未煮熟豆浆引起的食物中毒

20 0 2年 4月 6日 ,济宁市某化纤纺织公司职工食堂发生一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒 ,96人发病 ,经调查证实系饮用未煮熟的豆浆所致。1　中毒发生经过2 0 0 2年 4月 6日 2 :0 0 ,济宁市某化纤纺织公司职工食堂把加工好的花卷、豆浆和从市场购买的榨菜 ,作为加餐送往夜班生产的 3个纺纱车间 ,2 :10加班工人 (均为女工 )开始就餐。2 :4 5～ 3:0 0陆续有 96人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,其中部分病人伴有头痛、头晕、腹胀、发热等。 7:30公司将其中的 6 5例病人送往济宁市第一人民医院治疗。症状较重的 6例病人给予 10 …     

一起高等学校中感染性腹泻暴发的调查

20 0 1年 5月 2 3日至 6月 13日 ,曲阜市某大学发生了一起腹泻病的暴发疫情 ,3436人发病。经流行病学调查分析 ,认为是由生活用水源被污染所引起。1　暴发经过2 0 0 1年 5月下旬 ,在曲阜市某大学部分教职工、家属和学生中发生不明原因的腹痛、腹泻、呕吐 ,部分病人伴有发热和腹胀。腹泻多呈水样便和稀便 ;发热以低热为主 ,极少数为高热 ;腹痛多为钝痛或间歇性疼痛。首先在教工、家属中开始发病 ,3～ 5ｄ后学生中出现病人。首例病人发生于 5月 2 3日 ,之后病例逐渐增加 ,发病高峰期为 5月 2 7日至 6月 1日。各年龄组均有发病 ,最小的 3个月 ,…     

29家火锅店食品受甲醛污染状况调查

目的：调查食品中禁用添加剂甲醛的情况。方法：对济宁市区内的29家经营火锅的餐饮单位的10种食品99份进行了抽检，检验方法按国家相关检验方法进行。结果：水发动物性食品和腐竹受甲醛污染最严重。结论：改进工艺，用符合卫生要求的添加剂替代甲醛。     

应用人工神经网络技术诊断涂阴肺结核的研究

目的研究人工神经网络在涂阴肺结核诊断中的应用。方法将全部研究对象随机分为建模样本和证实样本，再将建模样本分为训练样本及校验样本。利用训练样本筛选出对诊断涂阴肺结核有意义的单项参数指标来构建人工神经网络诊断模型，并用校验样本确定合适的网络结构，最后用证实样本评价其泛化能力。结果得到人工神经网络模型结构为（29-9-1）．BP型。该模型在证实样本ROC曲线下面积为（0．989±0．015），诊断准确率为93．10％，灵敏度及特异度分别为88．89％及100％。结论（29-9-1）．BP型网络模型可作为涂阴肺结核的诊断工具，有良好的泛化能力，值得进一步探讨。