环棱褐孔菌多糖的提取、含量测定及抗氧化性分析

采用超声提取法,从环棱褐孔菌中提取多糖,并测其多糖含量为23.12%。通过测定该多糖样品对羟基自由基和超氧离子的清除作用,证明其多糖具有较强的抗氧化作用。     

踏板鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析

<正>踏板鱼又名目鱼、鳎米,主要分布于北太平洋西部,为海洋名贵经济鱼类之一,在我国各近海渔场均可捕获,其中海洋岛、石岛渔场为主要产地.踏板鱼肉质细味美,食之鲜肥而不腻,含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质,是一种营养价值较高的海洋鱼类。     

东北地区大米中微量硒的荧光光谱法测定

<正>大米含有丰富的淀粉、维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、黄酮和多种矿物质元素,具有较高的营养价值。硒是人体必需的微量元素之一,分布于除脂肪以外的所有组织中,各种组织器官中的硒含量与膳食摄人量及所处的地理环境有关。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)的重要组分,具有很强的抗氧化、消除自由基作用,硒能保护心血管和心脏的正常功能。硒和维生素E对心肌纤维、小动脉及微循环的结构和功能均有协同保护作用。硒还有保护视力器官、刺激免疫     

青石斑鱼脂肪酸的分析及其营养价值评价

<正>青石斑鱼(Yellow grouper),科学名称为Epinephelus awoara属鲈形目,为触礁性海洋鱼类,体下部具若干橙红色斑点,体侧具6条深褐色垂直条纹,仅尾鳍具斑点,暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物,成鱼摄食鱼、虾、蟹     

超临界二氧化碳萃取木芙蓉叶油的研究

木芙蓉叶为部颁法定药材,又名芙蓉花叶,为锦葵科木槿属植物木芙蓉Hibiscus mutabilisL·的叶,味微辛而滑、无毒,具有清热解毒、消肿排脓、凉血止血之功用,在民间广泛用于治疗痈肿疮疖[1]。目前尚未见木芙蓉叶挥发性成分的报道。本研究采用超临界二氧化碳萃取木芙蓉叶的正交实验,利用气相-质谱-计算机联用技术对其挥发油中化学成分进行了分离分析,通过检索NIST谱图库,并结合标准质谱图和有关文献[2,3],确认了35个化学成分,同时还....     

红果中黄酮化合物的分析及抗氧化性能测定

目的:从红果中提取黄酮类化合物,建立红果中黄酮化合物的分析方法,测定红果的抗氧化性能。方法:采用超声波法提取红果中黄酮类化合物,建立了红果中黄酮化合物的光谱分析方法,用流动注射化学发光法测定了红果的抗氧化性能。结果及结论:光谱分析方法的回收率为96%～105%,变异系数小于0.14%,红果具有较强的抗氧化性能,并且抗氧化性能随着浓度的增加而增加。     

不同产地芦荟中锗的光谱分析

目的　对不同产地库拉索芦荟中有机锗含量进行分析。方法　以CTMAB为增溶剂 ,在酸性条件下使锗—苯芴酮络合物稳定地保持在水相中 ,用光谱分析法测定芦荟中有机锗含量。结果　线性范围为 0～ 0 7μg ml;方法回收率为 98 1%～ 99 0 % ,变异系数小于 1 8%。     

酸枣仁中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

目的对酸枣仁中脂肪酸的组成和含量进行测定。方法采用索氏提取法提取其脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分离和鉴定。结果由酸枣仁中分离鉴定出17种脂肪酸,占脂肪酸总量的95.33%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的80.20%,饱和脂肪酸占脂肪酸总量的15.13%。结论酸枣仁中脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸。     

绿茶及其饮料中茶多酚的光谱分析及抗氧化性能测定

目的对绿茶及其饮料中茶多酚的含量及抗氧化性能进行测定。方法采用三波长-光谱法消除随浓度不同发生的本底漂移及吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并用流动注射化学发光法测定了绿茶的抗氧化性能。结果方法的回收率为95.2%～102.0%,变异系数小于1.05%。结论绿茶及其饮料具有较高的茶多酚含量和较强的抗氧化性能。     

HPLC测定中草药对羟基自由基的清除率

 目的建立用HPLC测定中草药对羟基自由基清除率的方法。方法苯甲酸与Co²⁺催化过氧化氢产生的羟基自由基反应,生成多种羟基化产物。利用HPLC测定加入中草药提取液前后苯甲酸改变量,从而间接测定了中草药提取液对羟基自由基的清除率。结果通过对测定条件的研究,得到最佳实验条件,并对苯甲酸和羟基自由基反应体系进行了分析。结论本体系的建立对筛选清除羟基自由基的天然抗氧化剂和研究清除自由基的机制有一定的应用价值。