广西米粉卫生学调查研究

目的 了解米粉卫生状况，规范米粉生产经营活动，保障食用者安全，卫生。方法 对广西５个市，６４个县的米粉生产，销售单位卫生状况进行调查。结果 广西米粉存在的主要卫生问题是：卫生设施不足，细菌，大肠菌群污染严重，非法使用非食品添加剂现象较普遍。     

一种动态对象/关系映射框架及其实现

针对现有的对象/关系映射组件不能实现动态改变数据类型的不足,构造了一个动态O/R映射框架DORM。该框架包含了一个对象模型UDO和一种查询语言UQL。DORM不仅提供类型、对象、类型间的继承和组合关系的存储和处理,而且实现了类型的动态更新。最后给出了DORM的实现和应用。     

1999～2001年广西瓶装饮用水卫生质量调查分析

瓶装饮用水是指经过滤、灭菌等工艺处理的装在密封的容器中可直接饮用的水 ,主要有瓶装纯净水、矿泉水、淡泉水等。瓶装水按其包装规格可分为桶装水 (指规格 >3.2 L )和小瓶装水 (指规格 <1L ) ,近年来 ,随着人们保健意识的增强 ,饮用水观念的更新 ,瓶装水越来越受到消费者的喜爱。生产瓶装水的厂家也有不断增多的趋势 ,为了解瓶装饮用水的产品质量 ,1999～ 2 0 0 1年对广西的瓶装饮用水卫生质量进行了调查 ,现将结果报告如下。1　内容和方法1.1　调查及监测内容　瓶装饮用水的生产工艺、基本卫生设施 ,并抽取样品按相关卫生标准或规范规定…     

如何做好大型会议的食品安全保障工作

大型会议同时进餐人数多 ,膳食品种多 ,数量大 ,经常超出饭店接待的承受能力 ,发生食源性疾病与食物中毒的潜在危险因素多。如何做好大型会议的食品安全 ,是卫生监督部门的一项重要工作 ,笔者曾多次参与这项工作 ,现谈一些工作体会 ,为今后如何做好该项工作提供借鉴。１大型会议食品卫生工作特点１．１膳食品种多、数量大 ,既有原料如蔬菜、肉禽类、水产品等 ,又有罐头蘑菇、腊肠等半成品 ,还有直接入口食品 ,如糕点、饮料、水果、熟肉制品等。１．２进货渠道多 ,涉及供货单位广 ,既有本市的 ,也有外埠和进口食品原、辅料。１．３参会人员有…     

南宁市1996～2000年市售食品卫生质量调查分析

为了解南宁市市售食品的卫生质量 ,提出对市售食品进行重点监督监测的依据 ,加强食品卫生监督管理 ,确保市售食品的食用安全 ,保障人民身体健康 ,预防食物中毒的发生 ,根据卫生部有关文件的要求 ,于 1996～ 2 0 0 0年连续 5年对南宁市市售的 2 5种食品进行有计划的抽检 ,现将结果分析如下。1　材料与方法1.1　抽检食品的种类　抽检了乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、果汁型饮料、含乳饮料、碳酸饮料、固体饮料、矿泉水、纯净水、巧克力、糖果、蜜饯、糕点、月饼、白酒、生啤酒、熟肉制品、酱腌菜、酱油、冷冻食品、茶叶、方便面、补钙保健食品、…     

南宁市湿米粉微生物污染状况调查

湿米粉是以大米为原料经过加工制成可直接食用的 ,群众喜欢的一种传统食品。长期以来 ,由于没制定其卫生标准 ,湿米粉在生产、包装、运输及贮存等各方面给卫生监督监测造成了很大的难度 ,在一定程度上也给广大消费者带来潜在危害。为了解全区湿米粉生产和销售的卫生状况 ,于 1999年9月～ 2 0 0 0年 1月期间 ,分 3次对南宁市 3家较有代表性的湿米粉生产厂和 2家饮食店销售的桂林米粉进行卫生学调查 ,现就调查中有关湿米粉受微生物污染的情况报告如下。1　材料与方法1.1　样品来源　广西南宁市 3家湿米粉生产厂 ,其中 2家(国营 A厂和私企 B厂…     

HACCP在军队放射卫生监督监测质量保证中的应用

目的 探讨危害因素分析与关键控制点(HACCP)在军队放射卫生监督监测质量保证中的应用.方法 采用HACCP系统的原理和方法,遵循放射实践正当化、防护最优化、个人剂量限值三原则,运用通观全局、顶层设计和各个击破的策略,对军队射线项目从预审到使用的各个环节进行辐射危害分析,建立动态的军队放射防护监督监测HACCP质量保证体系.结果 该体系在军队放射诊断、放射治疗、核医学和介入放射学等各类射线项目放射防护实践和危害因素预防控制的前置性及安全性应用中都发挥了点睛作用.结论 HACCP理论为军队放射防护监督监测提供了科学先进的理论和方法,体现了预防性、系统性、灵活性和高效性的特点,大大提升了军队放射卫生监管工作的内涵建设,有效保证了军队医疗机构放射诊疗事业的健康发展.