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马缨杜鹃花红色素安全性及稳定性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
从杜鹃花科马缨杜鹃花中提取天然红色素,对该色素提取液进行了一,二阶段较系统的安全性研究,同时进行了降解度,氧化还原性,热稳定性,V-C因素及pH值对吸光度值的影响等稳定性的研究。 相似文献
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香菇多糖及营养成分分析 总被引:16,自引:3,他引:16
目的:对香菇中所含的多糖、氨基酸、矿物元素等进行了测定,为香菇中有效营养成分的进一步研究和开发利用提供科学依据。方法:采用香菇提液经乙醇沉淀后得到多糖,用硫酸—苯酚法测定多糖,用氨基酸全自动分析仪测定香菇中氨基酸,用原子吸收光谱测定香菇中矿物元素,用荧光分光光度计测定香菇中硒含量。结果:香菇中多糖含量为0.252mg/g(干品计),含16种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,含人体必需的矿物元素铜、钙、锌、锰、铁、镁、磷、硒8种。结论:通过所测定的成分进一步表明,香菇是一种营养较为丰富的食用菌,有着广泛的开发利用前景。 相似文献
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目的研究贵州桐梓方竹笋抗突变作用,为更好利用方竹笋提供科学依据。方法采用方竹笋提取液进行小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验及Ames试验,观察方竹笋对体内真核细胞、生殖细胞试验及体外原核试验的抗突变作用。结果方竹笋提取液低、中、高3个剂量组的微核率和精子畸形率均低于阳性对照环磷酰胺组,差异有统计学意义(P<0.01),微核抑制率分别为44.41%、45.39%和54.28%;精子畸形抑制率分别为31.74%、46.58%和74.66%;Ames试验采用A、B两种方法进行,结果显示,在加S9活化系统的条件下,A(受试物直接灭活致突变物)、B(受试物间接灭活致突变物)两种方法方竹笋液均能抑制由二乙酰氨基芴(2-AAF)所引起的TA98、TA100的回变菌落数增加,当剂量为20 mg/皿时抑制率均达到93.29%以上,并呈现剂量-反应关系。在不加S9的条件下,方法 A方竹笋液可一定程度的直接灭活致突变物敌克松(Dexon)和甲基甲烷磺酸酯(MMS)引起的回变菌落数的增加,20 mg/皿时抑制率分别为31.75%、40.37%。结论方竹笋具有一定的抗突变作用。 相似文献
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目的观察贵州梨果仙人掌红花品系仙人掌对于60Co-γ3Gy辐射剂量引起的小鼠骨髓造血和血液系统损伤、抗氧化损伤防御系统、机体的体液免疫系统的防护作用.方法 将18-22克雌性小鼠100只,按体重随机分为5组,分为阴性对照组(0.0 g/kg.BW)、辐射模型对照组(0.0 g/kg.BW)、4.5g/kg.BW组、9.0g/kg.BW组、18.0g/kg.BW组,用梨果仙人掌红花品系仙人掌汁灌胃30天后,除阴性组外,3个剂量组和辐射模型组一次性全身照射60Co-γ,剂量为3Gy,照射后继续灌胃13天后,处死所有实验动物,进行小鼠外周血白细胞计数、骨髓细胞DNA含量测定、小鼠骨髓细胞微核实验、血中超氧化歧化酶(SOD)活性实验和血清溶血素实验(HC50)测定.结果 辐射后第13d,中、高剂量组的外周血白细胞数和骨髓DNA含量显著高于辐射模型对照组(p<0.05);中、高剂量组的超氧化物歧化酶(SOD)与阴性对照组比较,无显著性差异;高剂量组骨髓中DNA含量与阴性对照组比较,无显著性差异;结论 梨果仙人掌红花品系仙人掌对于60Co-γ3Gy辐射剂量引起的小鼠骨髓造血和血液系统损伤、抗氧化损伤防御系统均有一定的防护作用. 相似文献
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野生多汁乳菇的抗辐射作用 总被引:11,自引:1,他引:11
目的观察贵州野生多汁乳菇对小鼠的抗辐射作用。方法设3个多汁乳菇剂量组[2.3,4.5,9.0g/(kg.bw)]、阴性对照组和辐射模型对照组,辐射剂量为5 Gy。观察小鼠白细胞计数、测定骨髓DNA含量、骨髓微核率3个指标。结果辐照后5 d各剂量组小鼠的白细胞总数明显高于辐射对照组(P<0.01);辐照后4,15 d,多汁乳菇各剂量组小鼠DNA损伤随剂量的增加,损伤程度逐渐降低,呈剂量-反应关系(P<0.05);多汁乳菇9.0 g/(kg.bw)组在辐照4 d后骨髓微核率较辐射对照组有明显降低(P<0.01)。结论在本实验条件下,多汁乳菇对辐射导致的小鼠白细胞损伤、DNA损伤有一定的保护作用,在剂量为9.0 g/(kg.bw)时,对染色体受损有良好的保护作用。 相似文献
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香菇多糖及抗突变作用的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
目的:本研究对香菇中的所含多糖进行了测定;根据体外原核与体内的真核细胞相结合的原则,对香菇取液中的多糖部分进行了抗突变作用的研究。方法:用硫酸-苯酚法测定多糖,采用鼠伤寒沙门氏菌/微粒体酶试验(Ames)方法;活体小鼠骨髓细胞微核试验方法,对香菇提取液(多糖部分)进行了抗突变试验。结果:香菇中多糖含量为0.252mg(干品计)。香菇提取液(多糖部分)的各剂量组在加与不加微粒体酶活化系统(S9)的条件下,均能抑制由敌克松(Dexon);甲基甲烷磺酸酯(MMS);2-乙酰氨基芴(2-AAF)所引起的TA98、TA100回变菌落数的增加;抑制率分别为37.7%、69.8%、70.3%、78.1%、39.0%、78.1%、83.0%、88.6%。抑制由环磷酰胺(CP)引起的小鼠微核率的增加。抑制率分别为31.80%、52.80%、63.10%。结论:香菇具有一定的抗突变作用。 相似文献