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1.
<正>粥是我国传统的食疗食物之一,也是一种老少皆宜的食品。粥的种类多种多样,不同年龄、不同职业的人喝粥也应该有不同的侧重。孩子和老年人喝的粥煮软烂些,利消化。老年人及消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能较弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担。这类人群可选择用小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮来煮粥,而且要把粥煮得软烂黏糊些,以利  相似文献   
2.
目的:了解济南市小学生的营养状况,分析正常、超重及肥胖儿童的膳食结构,为超重、肥胖儿童的干预策略提供依据。方法:采用分层整群随机抽样方法,抽取济南市6所小学儿童,共745人,进行体格检查及问卷调查。运用主成分分析的方法从整体上分析正常、超重以及肥胖儿童的膳食结构,运用SAS9.1软件整理分析数据资料。结果:超重、肥胖儿童的膳食结构与正常儿童有所不同,超重儿童有喜食糖糕点及零食的偏好,肥胖儿童对动物性食物的摄入偏高,而对蔬菜水果的摄入偏少。结论:超重、肥胖儿童的膳食结构存在一定问题,需要采取干预措施加以防控。  相似文献   
3.
目的 探讨山东省济南市8~12岁儿童腰围的分布特征及其与年龄、身高、体重和体质指数的相关性.方法 采用分层随机抽样方法,随机抽取山东省济南市全日非寄宿制大、中、小型6所小学1362名8~12岁学生,进行腰围、身高和体重测量分析.结果 济南市8~12岁小学生各年龄组男生腰围、腰高比均大于女生(P<0.05),且男、女生腰围均随年龄增长而增大(P<0.01);相关分析结果表明,男生腰围与年龄(γ=0.366)、身高(γ=0.599)、体重(γ=0.909)和体质指数(γ=0.889)均呈正相关;女生腰围与年龄(γ=0.376)、身高(γ=0.560)、体重(γ=0.891)和体质指数(γ=0.871)均呈正相关;男生腰高比与身高(γ=-0.226)呈负相关,与体重(γ=0.718)和体质指数(γ=0.868)均呈正相关;女生腰高比与身高(γ=0.088)、体重(γ=0.620)和体质指数(γ=0.835)均呈正相关.结论 济南市8~12岁儿童男生腰围大于女生;腰围与年龄、身高、体重和体质指数有关;腰高比与身高、体重和体质指数有关.  相似文献   
4.
目的:了解济南市8-12岁学龄期儿童血脂现状,为从儿童期开始预防心血管病积累基础资料.方法:采用全自动生化分析仪对济南市6所小学共1310名学龄期儿童进行血脂测定.结果:济南市8-12岁学龄期儿童TC、TG、HDL-C和LDL-C的平均水平分别为(4.16±0.82)mmol/L、(0.65±0.40)mmol/L、(1.59±0.31)mmol/L、(2.37±0.60)mmol/ L.而有1项或几项血脂异常者共195例,患病率为14.9%,其中男生患病率为14.0%,女生血脂异常的患病率为检出率为15.7%,并且差别具有统计学意义(P<0.05).结论:济南市8-12岁学龄儿童血脂现状血脂水平比较乐观,但是仍应该采取措施预防血脂异常的发生.  相似文献   
5.
大豆纤维对STZ糖尿病小鼠血糖代谢及肝肾组织形态的影响   总被引:4,自引:0,他引:4  
我们观察了大豆纤维(SF)对糖尿病(DM)动物模型的血糖代谢及肝、肾组织形态的影响,旨在为DM患者的膳食治疗提供更科学合理的依据。材料与方法1.材料:链脲菌素(STZ):SigmaCO产品;昆明小鼠:山东医科大学动物实验中心提供;生化试剂:北京中科院生物物理研究所提供(中生公司产品);微量血糖测定仪:德国BayerCO;大豆纤维:由黄豆磨浆后的残渣经高温灭酶与干燥,粉碎过筛后制得。2.方法:(1)动物模型的建立:随机取健康昆明小鼠20只,体重26~28g,将STZ用枸橼酸磷酸缓冲液配制成2%的溶液,调pH值至4.5,按220mg/kg给小鼠尾静脉注射,注射后48小时尾尖…  相似文献   
6.
目的 研究高氟对新西兰兔血浆TXB2、6-Keto-PGF1α及ET-1的影响.方法 20只健康雄性新西兰白兔随机分为对照组,高氟组(饮含氟离子100mg/L高氟水),高脂组(饲含胆固醇5g/kg,蛋黄粉70g/kg的高脂饲料),加脂加氟组(饮含氟离子100mg/L高氟水, 饲含胆固醇5g/kg,蛋黄粉70g/kg的高脂饲料),于实验前、实验3、6个月取血测血氟含量;6个月后检测血浆TXB2、6-Keto-PGF1α及ET-1的含量.结果 新西兰白兔饮用高氟水6个月血清氟升高;血浆6-酮-前列腺素F1α(6-Keto-PGF1α)含量降低、血栓素B2(TXB2)含量、内皮素-1(ET-1)含量升高(P<0.05),析因方差分析表明高氟与高脂存在交互作用(P<0.05).结论 氟能使新西兰白兔血浆6-Keto-PGF1α含量降低,血浆TXB2和ET-1含量升高,从而促进动脉粥样硬化的发生和发展.高脂对高氟饲料诱发新西兰兔形成的动脉粥样硬化有协同作用.  相似文献   
7.
目的:观察大豆纤维粉(SDF)对糖尿病(DM)小鼠血糖水平及肝脏脂质过氧作用的影响。方法:33只昆明雄性小鼠随机分为3组:正常对照组、链脲霉素(STZ)糖尿病模型组和实验组(DM模型+10%大豆纤维粉),实验期5W。结果:SDF可使糖尿病小鼠体重增加,降低空腹血糖及改善糖耐量状况;大豆纤维可使糖尿病小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性增加及脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量降低。结论:添加10%SD  相似文献   
8.
目的观察高氟染毒新西兰白兔某些氧化、抗氧化和血管功能指标的变化。方法 20只雄性新西兰白兔随机分为对照组,饮去离子水,饲基础饲料;高脂组,饮去离子水,饲基础饲料加0.5%胆固醇、7%蛋黄粉高脂饲料;高氟组,饮含氟质量浓度100mg/L高氟水,饲基础饲料;高氟高脂组,饮含氟质量浓度100mg/L高氟水,饲基础饲料加0.5%胆固醇、7%蛋黄粉高脂饲料,实验期6个月。于实验前、实验3个月、6个月取血氟离子电极法测血氟含量。实验6个月取血、心和肝制备组织匀浆,生化法检测超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)水平;放免法检测血浆6-酮-前列腺F1α(6-keto-PGFlα)、血栓素B2(TXB2)和内皮素-1(ET-1);生化法检测血清一氧化氮合酶(NOS)、诱导型NOS(iNOS)、内皮型NOS(eNOS)活性;原位杂交法检测白细胞iNOS-mRNA和eNOS-mRNA表达。结果新西兰白兔饮用高氟水3个月、6个月时血清氟升高;6个月时血液、肝和心肌SOD、GSH-Px活性降低(P<0.01,P<0.05)、心肌MDA含量升高(P<0.05);血浆6-keto-PGFlα含量下降(P<0.01),TXB2和ET-1含量升高(P<0.01,P<0.05);血清总NOS活性下降(P<0.05),肝总NOS活力、心肌和肝iNOS活性升高(P<0.05);血白细胞iNOS-mRNA表达增强,eNOS-mRNA表达减弱(P<0.05)。析因方差分析,血清、肝和心肌SOD活性及血清MDA含量,血浆ET-1含量以及血清iNOS活性、肝总NOS活性等指标高氟与高脂具有交互增强作用(P<0.01,P<0.05)。结论高氟抑制抗氧化酶,血管内皮功能受损,机体NO代谢紊乱,此过程高氟与高脂具有一定的协同作用。  相似文献   
9.
目的探讨影响中老年工人高胆固醇血症发生的危险因素。方法对济南市 98例高胆固醇血症的中老年工人进行了 1∶ 1配对病例 -对照研究。结果经条件 L ogistic回归分析 ,有统计学显著意义的危险因素是膳食肉类摄入量过多 ,重要保护因素是膳食维生素 C摄入量及体育活动。结论膳食及运动与高胆固醇血症发生有一定关系。  相似文献   
10.
齐鲁晚报消息:又到了节日,各家各户或者买了礼品送人,或者收到别人馈赠的礼品,其中不乏保健品,如蛋白粉、壮骨粉、西洋参片等,一些提高免疫力和记忆力的保健品品种比以前更多了,而且还按照老人、小孩、成年人分门别类摆好,等待消费者选购。另外一些商家为了应对春节前后的特定需求,还推出了符合节日需求的保健品,比如针对节前节后市民聚会喝酒比较多,推出了能够解酒护肝的保健品。面对琳琅满目的保健食品和商家铺天盖地的宣传,消费者怎样选择和消费呢?[编者按]  相似文献   
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