维生素K4、维生素D2对绝经妇女骨折早期骨代谢的影响

为探讨不同剂量水平的维生素K4及维生素D对绝经妇女骨折早期骨代谢的影响。选择年龄60~84岁(72.17±1.216岁),绝经女性骨折病人35例,随机分为4组,分别给予不同剂量的维生素K4及维生素D口服,实验进行20天。通过观察患者服药前后血清钙、血清磷、血清碱性磷酸酶、血清凝血酶原时间及血清骨钙素值的变化,综合评价维生素K、维生素D对老年妇女骨折早期骨代谢的影响。结果显示,不同剂量水平维生素K4、维生素D对绝经妇女骨折早期骨代谢的影响不同,有统计学意义。维生素K4对骨代谢的影响作用超过维生素D,并随剂量水平不同而差异有显著性。但维生素K4、维生素D对骨代谢的影响无交互作用。表明维生素D、维生素K4能促进骨折早期骨代谢,对骨折愈合有一定促进作用,且维生素K的作用强于维生素D。     

苏州卫生职业技术学院高职学生膳食营养状况分析

[目的]了解苏州卫生职业技术学院高职学生的膳食营养状况,比较分析开设营养相关课程对学生营养状况的促进情况,并为高职学生的营养问题提出合理化建议。[方法]采用称重法,膳食频率调查法和24h回顾法对420名住宿高职学生进行膳食调查。[结果]①除蛋白质、维生素PP、维生素E、磷外,两组学生的热能和其余营养素摄入均不足,甚至严重不足,特别是钙。②两组学生的三大物质供能比例均不合理,其中脂肪供能比例偏高,碳水化物供能比例偏低;两组学生的三餐热能分配均不合理,早餐热能偏低,晚餐热能偏高。③护理专业学生（开设营养相关课程）与非护理专业（未开设营养相关课程）学生比较,热能和各种营养素摄入差异均有统计学意义（P﹤0.01）。[结论]护理专业学生（开设营养相关课程）的膳食营养状况优于非护理专业的学生（未开设营养相关课程）,高职院校应开设营养相关课程,强化学生的合理营养理念,以提高营养水平。     

苏州工业园区土壤与蔬菜中重金属污染调查研究

调查研究苏州市常见的12种蔬菜及土壤,并按照国家标准对蔬菜中重金属污染情况进行了评价。结果表明,苏州市工业园区的蔬菜重金属尚未受到相应土壤重金属污染元素的污染,只有少数蔬菜受到了Zn、Pb的污染。     

美国2005年膳食指南和膳食参考摄入量

膳食指南和膳食参考摄入量是公众最直接的营养参考标准.具有不同生活方式和饮食习惯的人群,对营养素的需要各不相同,对食物的选择也不同.为指导不同人群的健康饮食,本文介绍了美国2005年发布的膳食指南、金字塔和膳食参考摄入量,供相应人群选择食物和确定食物摄入量作参考.     

一起亚硝胺意外暴露事件的报告

亚硝胺是一类对动物有强致癌性的物质。虽然它们在人类环境中广泛存在,但含量甚微,故难以评价它们对人体的实际危害。本文报道一起二甲基亚硝胺(NDMA)的意外暴露事件,有助于评估亚硝胺对人体的危害。 1986年10月,某亚硝胺实验室将一批亚硝胺封装于2ml安瓿中,存放于普通单门冰箱冷冻层。冰箱每天使用。尽管开启冰箱时可以闻到一种特殊的     

苏州大学体育学院部分学生膳食营养状况分析

目的：了解苏州大学体育学院生膳食营养状况。方法：膳食调查，一日热量消耗和营养状况检查，结果：体育学院有50％以上学生每天下午要进行运动训练，男女学生膳食构成中劳素搭配较为合理，但水产类，乳类摄入量偏低。三大营养素占热量来源比例，碳水化合物偏低，脂肪偏高，早餐占总热量比例偏低，男生蛋白质，钙、铁、锌、硫胺素、核黄素和尼克酸摄入量达到中国居民膳食营养素摄入是（DRLs）标准，但视黄醇当量，抗坏血酸摄入偏低，女生热量，钙、视黄醇当量，硫胺素和抗坏血酸摄入量不足，其余营养素摄入量达到DRLs标准。营养状况检查男女学生基本正常。结论：从运动员营养角度来看，需要调整三餐热量分配，在碳水化合物，无机盐和维生素的摄入量上，应有所增加。     

0～6个月婴儿完全母乳喂养的营养适宜性

本文介绍了世界卫生组织健康与发展营养部和儿童青少年健康与发展部2002年发表的专题报告，报告了全球母亲膳食容易缺乏的营养素，包括能量、蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、维生素D和维生素B6，评估了0—6个月婴儿完全母乳喂养的适宜性，以及在评估婴儿营养需要量中还存在的问题。     

009 维生素K与骨质疏松

维生素K不仅与凝血功能有关,而且与骨代谢有关,对骨质疏松有预防和治疗作用.本文着重从维生素K对骨质疏松的预防作用、维生素K对各种原因引起的骨质疏松的治疗作用和维生素K、维生素D及钙对骨质疏松的联合作用3方面介绍近几年来维生素K与骨质疏松关系方面研究的一些新进展.