一次性食(饮)具卫生指标的建议

一次性食（饮）具卫生指标的建议辽宁省食品卫生监督检验所（沈阳１１０００５）张丽娟吴晓熙黄风辽阳市卫生防疫站董伟袁静沈阳市东陵区卫生防疫站吴月英郎月英为了监控一次性食（饮）具类产品的卫生质量，根据中国预防医学院的意见，我们对该类产品的卫生指标进行了探讨...     

面及其制品过氧化苯甲酰和吊白块含量的调查

为了全面了解辽宁省面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块的状况 ,加强对面及面制品添加面粉处理剂卫生监督管理的力度 ,我们于 2 0 0 1年 7～ 8月对辽宁省 1 4个市所销售的面及面制品添加过氧化苯甲酰和吊白块状况进行了监督检查。1　材料和方法1 .1　样品来源省市级卫生监督机构联合对辽宁省 1 4个市销售的面粉及面制品进行了监督检查。1 .2　检查方法在不告知的情况下 ,重点检查了添加面粉处理剂的生产车间及存放面粉添加剂的库房并对企业的生产状况进行了填表调查。样品采集为现场和市场随机抽样。送辽宁省疾病预防控制中心检验 ,依据卫…     

l起副溶血弧菌引起食物中毒的报告

沈阳市某大厦职工食堂于 2 0 0 0年 6月 19日因食用干豆腐丝而引起 2 3人食物中毒 ,经过流行病学调查 ,临床表现及病原学检查 ,证实为 1起由副溶血弧菌感染引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 6月 18日中午大厦职工在食堂吃饭 ,有 35人就餐 ,主食为大米饭、白菜炖豆腐和凉拌干豆腐丝 ,只有干豆腐丝是未加热处理的凉拌食品。餐后 7h出现中毒症状 ,10～ 15h病例逐渐增多 ,至 19日早晨 7点先后有 2 3人发病 ,罹患率为6 6 %。中餐凉拌干豆腐丝吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的发病轻或不发病。1 2　临床表…     

一起由副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌混合感染引起的食物中毒

沈阳市某职工食堂于2000年6月19日因食用干豆腐丝而引起23人食物中毒,现将调查结果报告如下.     

辽宁省2013年医疗机构医疗废物管理现状调查

目的:了解辽宁省医疗机构医疗废物管理现状,为加强医疗机构医疗废物监督管理工作提供参考依据。方法:根据医疗废物管理的相关规定设计调查表,对全省医疗机构和集中处置单位有关情况进行调查。结果:2013年,医疗废物分类收集合格率为88.3%,使用专用包装物或容器合格率为85.5%,交接登记合格率为85.3%,贮存设施合格率为72.8%,运送工具合格率为61.9%,工作人员职业卫生防护合格率为73.9%;医疗废物集中处置率为37.1%,自行处置率为62.9%。结论:医疗机构应当为医疗废物管理提供符合要求的设施、设备和相关用品,落实医疗废物管理制度;有关主管部门要加强监督管理,采取有效办法解决医疗废物最终处置问题。     

辽宁省食物中毒死亡情况分析

1971～1989年辽宁省共发生食物中毒5915起,中毒171750人,死亡602人,病死率为0.35%。年平均死亡32人,年均死亡专率0.09/10万。总观这5915起食物中毒案例,可看到以下一些规律和特点。1 引起中毒死亡的食品和病原菌引起中毒死亡的食品前5位是:化学性污染的植物食品、河豚鱼、病死畜肉、臭米面和毒蕈。具体死亡人数及各占百分比详见表1,引起中毒的病原菌详见表2     

240名饮食行业服务人员EHEC O_(157):H_7带染调查与分析

<正> 本文报道沈阳地区240名从事食品行业的服务人员的E-HEC O_(157):H_7的带染情况,检出2株O_(157)弱凝集,H_7不凝集的菌株。EHEC感染可引起严重的并发症有溶血性尿毒综合症(HUS)及血栓性血小板减少性紫癜(TTP)。一旦发生感染,治疗比较困难,死亡率较高,应引起临床和卫生防疫工作者的高度重视。本实验为卫生部普查全国肠道出血性大肠埃希氏菌O_(157):H_7的带染情况提供依据。     

1起副溶血弧菌引起食物中毒的报告

沈阳市某大厦职工食堂于2000年6月19日因食用干豆腐丝而引起23人食物中毒,经过流行病学调查,临床表现及病原学检查,证实为1起由副溶血弧菌感染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.