话说京城书茶馆

茶,是中国和不少外国人生活中的必需品之一,早在唐代,陆羽的《茶经》中就说过:“宁可终生不饮酒,不可三餐无饮茶”。北京人常说:“每天七件事,柴米油盐酱醋茶。”外地人说:“老北京人,早晨是皮包水(到茶馆去喝茶),晚上水包皮(到澡堂去洗澡)”。茶叶和《茶经》在宋代传入日本后,日本的茶道文化更是讲究非常,欧洲的英、法等国人喝茶也是非常研究品茗质理的…… 茶始于何时?《茶经》序中说:“茶始见于周朝。”饮茶早在《赵飞燕经传》中,     

针刺陷谷穴对脉波频谱之影响

假设经络系一群共振之神经血管树丛,并以动脉成串相联。为证实此假设,我们针刺足阳明胃经之陷谷穴及非穴位组,然后比较脉波频谱之变化。假设血流的分布系按照频率来选择,五脏六腑等主要器官及其相关之经络可能与一个或几个主要之频率共振。因此,针刺陷谷所引起脉波频谱之变化将可提供经络与其共振频率关连之参考。     

“平地一声雷”和“脱胎换骨”菜

笔者常涉足菜肴趣史,偶有拾遗,今撷取两则,以飨美食者。 天下第一菜“平地一声雷”清朝官府对黄河修复工程十分重视,淮安的河道总督因有种种特权,便成为众多豪门富家子弟争相入仕的去处,他们到任后并不做事,只等河工告竣后升官发财。他们每天在总督府大吃大喝,请来的厨师,也多是烹饪高手。有一天,总督请客,还请来一个戏班子,台上唱戏,台下喝酒。那天戏好,一直唱到天亮,总督还叫上菜,厨师所备的菜品均已用尽。这下厨师可为难了,四处寻找,却只有锅巴,他灵     

中秋赏月及食月饼溯源

暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘;一年明月今宵最,昌黎韩愈激情赞。早在一千多年前,唐代诗人韩昌黎就发出对中秋月圆的赞叹。“中秋节”为一年四季“秋季”中间的一个月“八月十五”这一天的民间传统节日,故称之“中秋”或“仲秋”节。     

下肢深静脉血栓的诊断与治疗

深静脉血栓(DVT)多发于下肢,其发生发展不仅影像患者的生活质量,还可能导致肺栓塞.随着我国人口老龄化的加剧,下肢DVT的发病率有所上升.如何综合运用临床评估、实验室检测(D-二聚体等)及影像学检查(超声、造影等),对其进行早期筛选是一项亟待解决的问题.同时,患者确诊后,临床医生根据患者的病程长短、症状特点及相关检查等制定针对性的治疗计划,其中抗凝和介入溶栓是必不可少的,必要时可辅以血栓清除术、下腔静脉滤器及球囊扩张等技术,以取得最佳的治疗效果.     

教学片活页

X线号:4087,造影号:95—2928 男,5岁,因气促四年余,咳嗽三天入院。体查:双肺呼吸音粗,可闻干湿性啰音,心向左下扩大,L_2SM2—3°/6°,DM10°/6°,L_(3、4)SM3°/6°,P_2>A_2,上肢血压20.4/10.6KPa,下肢13.6/5.8KPa。 平片征象:肺血增多,右上肺较左上肺明显,右下肺内带血管纹理模糊且见小片状影,侧位见于后方,心影中度增大,左房、左室增大为主,心胸比率为0.61,肺动脉段平直,     

炒过的素菜脂肪比肉高

澳洲的一项研究显示:本身含脂肪及热量相当低的蔬菜,在经过煎炒炸后,吸入的油脂远多于肉类。如鲜蘑菇在煎炒或炸中吸入的油脂量较马铃薯多5倍;而茄子的吸脂量则更比马铃薯高6倍。如果把植物性食物和动物性食物在相同烹制方法下做比较,则前者比后者的吸脂量多得多。一碟炒菜所吸入的油,比一块煎猪排或一块炸鱼更多。研究人员解释,蔬菜吸油比鱼肉多的原因,是由于蔬菜内细胞和细胞间的间隙充满空气,而鱼肉的空隙则充满液体,因此,前者较易吸入油脂。对于节食减肥者来说,这项研究成果传递一个信息:低脂肪的蔬菜经过煎炒处理之后,可能含脂肪量大增…