上海市卢湾区中小学生营养午餐调查

上海市卢湾区中小学生营养午餐调查任蓓麟，胡明华，戴马清，蔡美琴，许秀娴，程五凤为了改善中小学生的营养状况，进一步提高其体质，不少城市正在逐步推行营养午餐制，上海市是率先开展营养午餐的城市之一，在全市不少的中小学校，都可见到营养午餐的供应，为了了解这些...     

富硒酵母对慢性萎缩性胃炎患者疗效的初步观察

我国是胃癌高发国家,对胃癌的研究发现,慢性萎缩性胃炎(CAG)是胃癌的癌前变化,有报道随访十年其转癌率达10％左右。在哥伦比亚,胃癌高发区人群中患CAG的比例远高于低发区。我国胃癌流行病学综合考察队研究发现:CAG调整患病率与胃癌调整死亡率呈正相关。而这类患者的硒水平随胃粘膜病变的加重逐渐降低,许     

胃癌、不典型增生和正常人血清中视黄醇、α-生育酚、β-胡萝卜素和12种元素的研究

本文测定了45例胃癌、41例胃不典型增生(胃癌癌前病变)和48例对照组血清中视黄醇、α-生育酚、β-胡萝卜素和12种元素(Zn、Cu、Mn、Fe、Ca、Mg、Ni、Cr、Co、Cd、Mo、Se)的含量。结果表明:胃癌病人血清中的β-胡萝卜素和硒、钴含量低于胃不典型增生病人,更低于对照组。此外,胃癌组与胃不典型增生组比较,明显降低的元素有镍、铬;明显升高的元素有锰、钙、镉。胃癌组与对照组比较明显降低的有锌、铁、铬、镉;明显升高的有锰、钙、镁、钼。胃不典型增生组与对照组比较,明显下降的有锰、铁、镉;明显升高的有钼。上述15个指标,经逐步回归判别分析,筛选出10个变量指标(Mn、Fe、Ca、Cr、Mo、Co、Cd、Se、α-生育酚、β-胡萝卜素)用以识别胃癌,其识别符合率为100％。若用逐步回归判别分析,判别血清中Mn、Cr、Mo、Co、Cd五个微量元素的含量,其识别胃癌的符合率亦为97.8％。作者认为对患者血清中微量元素进行逐步回归判别可作为胃癌诊断的参考指标,并认为适当补充硒和β-胡萝卜素将有助于预防胃癌。     

人胃组织中微量元素的测定

<正> 近年来,生物医学样品中的微量元素研究已引起各学科的极大兴趣。人体内的微量元素含量与人体的健康休戚相关,某些微量元素的过量或缺乏使机体患病为测定微量元素在人体内的含量,可选择测定人体各种样本如血、尿、头发、指甲、软组织等中的微量元素含量来一定程度上反映体内微量元素的水平。但上述样本都有自己的局限性。尿反映人体微量元素的损失,但不反映体内存贮。传统上,临床化学工作者选择血样,但它反映几小时到几天期间微量元素水平;血样可分成全血、血清、血浆、红细胞     

胃癌与消化性溃疡组织中硒及其他七种元素的分析

笔者曾初步探讨过胃癌组织病理变化与微量元素含量的关系。限于当时测定条件,未能观察硒含量的变化状况。近年来,硒对某些肿瘤的发生、发展的影响已引起人们的极大关注。笔者于近二年继续收集胃癌标本30例,胃消化性溃疡标本10例,测定其硒含量,并对铜、锌、铬、锰、铁、镁、钙七种元素进行测定,以进一步观察胃癌组织病理变化与微量元素含量的关系。     

RESEARCH ON SERUM LEVELS OF RETINOL，α－TOCOPHEROL β－CAROTENE，AND 12 ELEMENTS IN GASTRIC DYSPLASIA AND GASTRIC CANCER PATIENTS

ＲＥＳＥＡＲＣＨＯＮＳＥＲＵＭＬＥＶＥＬＳＯＦＲＥＴＩＮＯＬ，α－ＴＯＣＯＰＨＥＲＯＬβ－ＣＡＲＯＴＥＮＥ，ＡＮＤ１２ＥＬＥＭＥＮＴＳＩＮＧＡＳＴＲＩＣＤＹＳＰＬＡＳＩＡＡＮＤＧＡＳＴＲＩＣＣＡＮＣＥＲＰＡＴＩＥＮＴＳＣｈｅｎｇＷｕｆｅｎｇ；程五凤；...     

牛初乳提取物（BCE）对老年人抗衰老作用的研究

用随机双盲对照法在老年人群中服用牛初乳提取物（ＢｏｖｉｎｅＣｏｌｏｓ一ｔｒｕｍＥｘｔｒａｃｔ，ＢＣＥ）三个月，观察抗衰老作用。结果表明，ＢＣＥ能提高老年人体内血清总超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力（２．５２±２．９７Ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，Ｐ＜０．０１）和锰－超氧化物歧化酶（Ｍｎ一ＳＯＤ）活力（１．０８±１．８５Ｕ／ｍｇｐｒｏｔｅｉｎ，Ｐ＜０．０１），降低脂质过氧化物（一２．５５±１．６１ｎｍｏｌ／ｍｌ，Ｐ＜０．０１）；ＢＣＥ尚能提高老年人的液化智能，尤其在图样记忆测验（０．６６±１．０６，Ｐ＜０．０１）与瞬时记忆广度（０．２２±１．９１，Ｐ＜０．０１）方面，效果明显，能提高外周血中性粒细胞的吞噬百分率（８．７８±１０．０２％，Ｐ＜０．０１）；并能改善容易疲倦，腰酸痛，肢凉畏寒、多夜尿等衰老症状（一５．３１±５．１１，Ｐ＜０．０１）