三叶人字草抗氧化活性研究

目的 研究三叶人字草不同溶剂提取物的抗氧化活性.方法 用冷浸法得到三叶人字草乙醇、丙酮和醋酸乙酯提取物.测定了3种提取物的总酚含量,并通过测定其对DPPH自由基的清除能力和还原能力来研究其抗氧化能力.结果三叶人字草不同溶剂提取物均表现出很强的抗氧化性能,其中醋酸乙酯提取物具有最优异的抗氧化能力.结论 三叶人字草提取物具有作为天然抗氧化剂和功能性食品进行研究和开发的潜力.     

鸡眼草3种不同溶剂提取物对ABTS自由基和羟自由基清除活性的研究

目的:研究鸡眼草3种不同溶剂提取物对ABTS自由基(ABTS·+)和羟自由基(·OH)的清除活性。方法:用冷浸法得到鸡眼草乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物,以UV法测定3种提取物的总黄酮含量,并测定3种提取物对ABTS·+和·OH的清除活性。结果:鸡眼草丙酮提取物的总黄酮含量最高(131.41mg·g-1),对自由基的清除效果也最好,其对ABTS·+和·OH的清除率最高可达到88.79%和95.81%。结论:鸡眼草乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物都具有较强的自由基清除能力,有作为天然抗氧化剂开发利用的潜力。