蜜环菌菌索多糖的分离纯化及其部分理化性质

 目的：测定纯化蜜环菌菌索多糖（简称Am）组分的部分理化性质，以进一步了解Am结构和功能的关系。方法：用超滤、醇析法将蜜环菌(Armillariella mellea)菌索的水溶性多糖进行粗提，再经Saphadex G-150柱色谱纯化。结果和结论：Am为均一性组分，其[α]²⁵_D为+50°，不含蛋白质，相对分子量为13.8万，Dische反应呈阳性。水解产物为D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-木糖和半乳糖醛酸。红外光谱分析证明Am的组成单体为吡喃糖，含有乙酰氨基官能团。