高橙皮中柠檬苦素超声提取工艺的优化

目的 优化高橙皮中柠檬苦素的超声提取工艺.方法 在单因素试验的基础上,以声强、乙醇体积分数、液料比、提取时间为影响因素,柠檬苦素提取率为评价指标,正交试验优化提取工艺.结果 最佳条件为声强0.255 6 W/cm2,乙醇体积分数70%,料液比30∶1,提取时间30 min,柠檬苦素提取率为60.90 mg/100 g.结论 该方法合理可行,可用于超声提取高橙皮中柠檬苦素.