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<正>蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官(如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等),其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要蛋白质;生命活动所需的热量部分来源于蛋白质;……。 相似文献
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蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官（如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等）,其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要补充蛋白质;生命活动所需的热量部分来源于蛋白质;……。 相似文献
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<正>植物蛋白,是目前人类作为营养强化用途应用的主要蛋白。与动物蛋白相比,植物蛋白具有来源广泛、无胆固醇等优势。最具代表性的植物蛋白有大豆蛋白、小麦蛋白等。近年来,一种新型的植物蛋白——大米蛋白正脱颖而出。该蛋白不仅来源广泛、成本适中,而且品质优异,学术界对这种新型植物蛋白更是青睐有加,誉之为"目前自然界已知最优秀的植物蛋白"。研究表明,大米蛋白的优异品质主要表现在如下几个方面: 相似文献
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