龙江县HBsAg和HBeAg感染率调查分析

<正> 为了掌握龙江县乙型肝炎的流行情况,为防制乙型肝炎提供科学依据,对该县5镇10乡的饮食服务从业人员和城乡部分中小学校(城镇4所,乡村2所)抽样调查3120人,进行HBsAg和HBeAg测定,现将其血清学检验结果报告如下。1 检验方法l.1 检材。取受检者2ml静脉血之血清。1.2 试剂。上海实业科华生物技术有限公司生产的HBsAg—E和HBeAg—E测定盒。1.3 操作。按ELISA操作程序操作。1.4 结果判定。OD值≥2.1判断为阳性。2 检验结果与分析2.1 从抽检的3120名健康人中,有256人HBsAg阳性,感染率为8.2％,接近国内有关乙肝感染率资料的报道。     

肉品知识问答(五)

问:怎样保管冻肉? 答:冻肉一般指在-33℃左右的低温冻结后,贮存在-18℃的冷库中的肉类。长期贮存的冻肉应贮存在-18℃的冷库中,库内相对湿度应保持在标准湿度的95％至98％左右,以防冻肉长期贮存时的干耗。冻肉的一般冷藏期在8至10个月。 问:冻猪肉和冻下货保质贮藏期有多久?