维生素E对老年小鼠脾细胞转化反应及心,脑脂褐质含量的影响

目的探讨维生素Ｅ对老年小鼠细胞免疫功能及心、脑脂质过氧化反应的影响。方法３月龄幼年小鼠和１８月龄老年小鼠各饲以含维生素Ｅ（ＶｉｔＥ）５００×１０－６和３０×１０－６饲料８周后，测定血清ＶｉｔＥ水平、脾细胞转化反应和心、脑脂褐质含量。结果饲以含５００×１０－６ＶｉｔＥ饲料的老年小鼠脾细胞对刀豆蛋白Ａ（ＣｏｎＡ）和脂多糖（ＬＰＳ）的反应及血清ＶｉｔＥ水平均较饲以含３０×１０－６ＶｉｔＥ饲料者显著增高（Ｐ值＜０．０１）；心、脑组织中脂褐质含量则明显降低（分别为Ｐ值＜０．０１及０．０５）。结论膳食中补充较高剂量ＶｉｔＥ后，能显著提高老年小鼠血清ＶｉｔＥ水平，增强脾细胞转化反应，并明显抑制心、脑脂质过氧化，减少脂褐质形成     

儿童24小时尿肌酐量与身体测量指标的关系

作者以85名2～13岁的健康儿童为对象,研究其24h尿肌酐排出量与身体测量指标的关系。结果表明,24h尿肌酐量与下列指标呈高度显著正相关:①年龄(男童:r=0.838,女童:r=0.869);②身高(r=0.915,0.915);③体重(r=0.865,0.927);④臂肌面积。(r=0.689,0.656)。多元回归分析表明,身高和体重为影响24h尿肌酐量的主要因素,其它指标则影响较小。     

维生素和蛋氨酸对染尘小鼠脾细胞转化及肝,肺脂质量过…

本文研究维生素Ｅ，Ｃ，Ｂ６，烟酸和蛋氨酸等营养素对染尘小鼠细胞转化反应及肝，肺组织脂质过氧化作用的影响。结果表明，小鼠连续吸入ＳｉＯ２粉尘１０周后，其脾细胞转化反应明显降低（Ｐ＜０．００１），肝，肺脂质过氧化显著增高（肝：Ｐ＜０．００１，肺：Ｐ＜０．０５）。维生素Ｅ，Ｃ和烟酸能显著增强染尘小鼠脾细胞对ＣｏｎＡ和ＬＰＳ反应（Ｐ＜０．００１）。上述诸营养素均对染尘小鼠肝，肺脂质过氧化产生明显抑制作用（     

鳖甲提取物抗疲劳及免疫调节作用研究

鳖甲为鳖科动物鳖(Trionyx Sinesis Wiegmann)的背甲，主要含有动物胶、角质、蛋白质、维生素D及多种微量元素。鳖甲提取物(TSWE)是从鳖甲中提取的化学物质，除主要成分鳖甲多糖外，还含有氨基酸及多种微量元素。本实验主要研究TSWE的抗疲劳及免疫调节作用。     

电位滴定法测定深色蔬菜和水果中的维生素C

目的：用电位滴定法测定深色蔬菜和水果中的维生素C。 方法：分别测定9种果蔬样品中维生素C含量,计算其回收率、均值、标准差及变异系数,并与传统氧化-还原滴定法比较。 结果：回收率范围在97.5%~103.0%之间,平均回收率为100.2%,平行测定值的变异系数在0.7%~3.7%之间,其准确度及精密度均优于氧化-还原滴定法。 结论：电位滴定法操作简便,特异性好,是测定深色蔬菜和水果中维生素C较理想的方法。     

一所幼儿园学龄前儿童营养状况调查

对一所幼儿园50名儿童进行了营养调查,重点研究了蛋白质营养状况。蛋白质投入量及其产热量占总热量的比例与优质蛋白质所占比例均符合要求。血红蛋白正常者达98％,氨平衡试验结果为正氨平衡,说明蛋白质营养状态良好,我国现行的5～6岁儿童蛋白质供给量标准是适宜的。指出维生素A、核黄素、抗坏血酸及钙的摄入量不足。     

维生素E对老龄小鼠脾细胞转化反应及肝脏脂质过氧化作用的影响

本文报告了维生素E(VE)对老龄小鼠免疫反应及肝脏脂质过氧化作用的影响。3个月幼龄小鼠和18个月老龄小鼠各饲以含VE 500ppm和30ppm饲料8周后,测定血清中VE浓度,脾细胞转化反应和肝脏过氧化脂质(LPO)含量。结果表明,饲以合500PPmVE饲料的老龄小鼠脾细胞对刀豆蛋白A(ConA)和脂多糖(LPS)的反应及血清VE浓度均比饲以含30ppmVE饲料者显著增高(P<0.01),肝脏LPO含量却明显降低(P<0.01),膳食VE对老龄小鼠血清VE及肝脏LPO的影响明显高于幼龄鼠。     

营养保健膳食对矽肺患者外周血淋巴细胞转化、GSH-Px和LPO的影响

矽肺Ⅰ期患者采用经过维生素Ｅ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、蛋氨酸等营养素强化的保健膳食３个月后，其外周血淋巴细胞转化反应显著增强（Ｐ＜０．０１），ＧＳＨ－Ｐｘ活性显著增高（Ｐ＜０．００１），ＬＰＯ水平明显降低（Ｐ＜０．０５）。表明该膳食在增强机体免疫功能、抗脂质过氧化以及延缓肺组织纤维化等方面有显著生物学功效。     

葡萄糖酸钙和乳酸钙在大鼠体内的吸收和利用

目的：探讨葡萄糖酸钙和乳酸钙在大鼠体内的吸收和利用。方法：断乳雄性Wistar大鼠50只,随机分成5组,分别用碳酸钙、奶粉钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙配制的饲料及基础低钙饲料喂养动物28 d,并分别在第20天和第25天进行3 d食物效价实验及４ d钙代谢实验。 结果：葡萄糖酸钙组大鼠体重增长率为92.1%,钙吸收率及储留率分别为68.2%和85.1%,股骨指数为4.96, 股骨钙存留率为4.6%,各项指标均低于奶粉钙组,高于碳酸钙组(P<0.05或P<0.01)。乳酸钙组大鼠体重增长率为75.1%,钙吸收率及储留率分别为65.5 %和82.0%,股骨指数为4.88,股骨钙储留率为4.1%,优于碳酸钙组（P<0.05或P<0.01）,乳酸钙组除体重增长率低于葡萄糖酸钙组外,其他指标与葡萄糖酸钙组比较差异无显著性。 结论：葡萄糖酸钙和乳酸钙均可以作为机体的良好钙源,应用于食品添加剂和药物。     

从SARS危机看我国公共卫生危机管理体系及应急反应机制

本文针对SARS危机爆发前后，我国表现出的公共卫生危机管理体系及应急反应机制建设的滞后与脆弱进行了剖析。充分认识社会危机管理机制方面的深层次矛盾和问题，在危机之后进行总结和反思，以便逐步建立和完善中国的公共卫生危机管理机制。