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保健食品的稳定性资料是通过稳定性试验结果来反映的,而食品卫生微生物学检验是稳定性试验重要的组成部分。保健食品多以非传统形态（如胶囊型、片剂型、口服液等）出现,其消毒工艺和消毒方法选择的多样性,使产品质量存在较大的问题。本文统计分析了广西１９９７～２０００年２８家企业２８种保健食品的３３６份检样的微生物指标菌变化情况,现将分析结果报告如下。１材料与方法１．１材料来源来自广西２８家企业２８种保健食品（不包括含乙醇和茶叶类产品）。其形态分类为胶囊形、片剂形、粉剂形、膏状形和口服液等。１．２“０试验”将… 相似文献
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