深圳市福田区2006年农产品重金属污染情况调查

[目的]了解我区农产品中重金属铅、汞、镉的含量水平,评价其食用安全质量。[方法]采集福田辖区各农贸市场及超级市场所出售的农产品共检测8个农产品种类(畜肉类、海产品、奶制品、蔬果类、冷冻饮品、蛋类、粮食类及豆制品),134份样品,测定重金属铅、汞、镉的含量。[结果]2006年我区农产品中铅、汞、镉总体合格率分别达到91.0%、98.4%和96.3%。[结论]2006年我区农产品重金属污染状况基本不严重。少部分农产品存在重金属超标情况,应采取相应措施,保证食品的质量安全。     

深圳市福田区糕点中金黄色葡萄球菌的污染状况分析

金黄色葡萄球菌 (简称金葡菌 )是引起食品污染和食物中毒的重要和常见细菌。该菌污染食品后 ,可以使食品腐败变质、降低食用价值 ,而且还能产生肠毒素 ,引起毒素型食物中毒。糕点类食品是含有淀粉和水分较多的食品 ,有利于金葡菌的生长繁殖 ,是引起食物中毒的常见食品。为了解糕点中金葡菌的污染状况 ,探讨其生物学特性 ,2 0 0 2～ 2 0 0 3年在深圳市福田区抽取部分糕点进行了调查研究 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　我中心抽检或委托检验的糕点生产、销售单位的各类糕点共 2 90份 ,其中冷冻包 69份 ,有馅包 78份 ,无馅包…     

卫生学评价管理工作存在问题和对策

卫生学评价管理工作是疾病预防控制机构的重要职能，可以为疾病控制和卫生监督提供技术支持。由于种种原因，卫生学评价管理工作目前还处于相对滞后公共卫生事业发展的局面，存在着职能重叠、局面被动、范围局限和未能提供强有力的技术支持等情况。文章就这些问题进行了分析并提出通过现场联合审查、增加卫评提前量、拓展卫评工作领域和提高技术含量等对策，以推动卫生学评价工作的可持续发展。     

2012年深圳市福田区泳池水卫生状况

目的 了解2012年深圳市福田区泳池水卫生状况.方法 按GB/T 17220-14998《公共场所卫生监测技术规范》布点要求对福田区泳池水进行采样,采用GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》和GB/T 18204-2000《公共场所卫生标准检验方法》进行检验.结果 抽检游泳场所111家,不合格32家,不合格游泳场中除1家是酒店游泳场外,其余31家均为住宅区游泳场;共采集泳池水样222份,合格170份,合格率为76.6％.不合格项目主要为尿素、游离性余氯、pH值、大肠菌群.结论 深圳市福田区住宅区游泳场所泳池水卫生状况堪忧,应加强监督管理,提高卫生质量,保障游水者身体健康.     

深圳市霍乱散发的病原学特征分析

目的：探讨深圳市霍乱散发的病原学特征。方法：采用血清学和分子生物学相结合的方法，研究深圳地区散发不同血清型霍乱弧菌的生化特性、 质粒、肠毒素基因携带和耐药状况。结果：散发性霍乱以无毒株为主，质粒及肠毒素基因的携带率极低，但耐药性有所增加。结论：本地区霍乱散发呈现非典型性,致病力强，菌株的遗传性变异和耐药性变异给霍乱的防制和治疗带来一定的困难。     

志贺氏菌的耐药性与相关质粒的调查分析

由于临床上抗生素的广泛应用,引起腹泻的志贺氏菌(尤其是福氏2a血清型)逐渐出现了广谱的耐药性,这种耐药性的遗传机制随着痢疾杆菌基因密码的破译逐渐受到科研工作者的重视。本文就不同血清型志贺氏菌的耐药性及遗传特性做相关的分析研究。     

荧光定量PCR技术在霍乱弧菌检测中的应用

目的：建立霍乱弧菌荧光定量聚合酶链反应检测方法，评价其优越性。方法：根据霍乱弧菌NhaA基因保守序列，设计合成霍乱弧菌FQ-PCR诊断试剂盒，比较该方法与常规检测方法在外环境、海产品及临床病例霍乱弧菌检测上的灵敏度和特异性。结果：在临床患标本霍乱弧菌的检测上，FQ-PCR与常规方法灵敏度主、特异性一致，但在含菌量少、菌株易发生变异（外环境疫水、海产品及霍乱越冬）标本的检测上，FQ-PCR显示出其独特的优越性。结论：FQ-PCR方法用于霍乱弧菌的检测，不仅可避免常规PCR引起的假阳性污染，同时可实现对含菌量少、变异菌株的定量定时检测，对临床检验及卫生检测有较大的指导意义。     

乙型肝炎表面抗原无症状携带者血清检测结果分析

[目的]进一步了解HBsAg无症状携带者(ASC)的感染特点,探讨HBsAg滴度与HBeAg、抗-HBe和抗-HBc检出的相关性,为制订ASC的管理措施和消除乙肝传染源提供依据。[方法]1201份HBsAg阳性血清来源于2001年1～12月到我站预防医学门诊进行健康体检的饮食及公共场所从业人员中筛选出的ASC。HBsAg、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc,检测利用ELASA法。[结果]HBeAg、抗-HBe、抗-HBc阳性率分别为39.13％、37.46％、67.44％,HBsAg滴度与HBeAg、抗-HBe、抗-HBc关系密切,HBeAg以高滴度为主,抗-HBe则多分布在低滴度者中,而HBsAg滴度的高低与抗-HBc检出关系不大;30岁以下青年人中HBeAg检出明显高于30岁以上中壮年,男女之间无显著性差异。[结论]HBsAg滴度高低与HBV传染性强弱密切相关。     

霍乱弧菌散发菌株的耐药遗传分析

目的 研究霍乱散发菌株的耐药性与耐药携带基因之间的关系。方法 运用药敏实验及分子生物学方法，分析40株霍乱散发菌株的耐药性分布情况，提取菌株质粒，检测I类整合子基因片段，分析其在不同血清群的分布及耐药性的遗传机制。结果 霍乱散发菌株在不同程度上表现对链霉素、卡那霉素、磺胺嘧啶、甲氧苄胺嘧啶／磺胺嘧啶、庆大霉素、副粘菌素、氯霉素、甲氧苄胺嘧啶和四环素等多种抗生素的耐药性，在耐药菌株中检测到不同大小的质粒，其分布在01和0139群无差异，I类整合子在0139群霍乱弧菌中分布多于01群。结论 霍乱散发菌株耐药性与耐药质粒和／或I类整合子的作用密切相关。     

深圳市市售纯净水微生物污染情况分析

饮水与健康的关系十分密切 ,饮用水的卫生质量一直受到国内外学者和广大人民群众关注。近年来市场上出现了大量的纯净水、太空水、去离子水等 ,但由于纯净水不允许添加任何防腐剂和抑菌剂 ,受污染的纯净水中的微生物会迅速繁殖 ,不仅危害消费者的身体健康 ,还使企业蒙受重大的经济损失。现对深圳市福田区 2 0 0 1～ 2 0 0 2年市售纯净水进行微生物指标检测。1　材料和方法1 .1　样品来源2 0 0 1～ 2 0 0 2年对本市市售的 32个品牌 (本市 2 0个 ,外埠1 2个 )的纯净水进行抽检 ,部分由生产经销商送检。共抽水样 4 86份 ,其中本市水样 31 5份 ,…