面制食品中铝的测定探讨

目的：探讨利用分光光度法测定面制食品中铝含量。方法：样品经微波消解、湿法消化或干法消化后，在乙二胺-盐酸缓冲溶液中，三价铝在十六烷基三甲基溴化铵阳离子表面活性剂存在下，与铬天青S形成绿色三元体系，其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比。结果：吸光度与铝在0—8μg／50ml浓度范围内呈良好线性关系，相关系数r=0．9989，相对标准偏差在2．5％-3．7％之间，回收率在89．5％-104．5％之间。结论：该法操作简便、灵敏，显色反应具有良好的选择性，能用不同消化方法处理样品，适用于各实验室开展面制食品中铝的测定。     

甲醇-二硫化碳解吸-气相色谱法测定工作场所空气中1,2-二氯乙烯

目的建立甲醇-二硫化碳解吸-气相色谱法测定工作场所空气中1,2-二氯乙烯的方法。方法空气中1,2-二氯乙烯用活性炭管采集,经甲醇-二硫化碳溶剂解吸,DB-FFAP毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,火焰离子化检测器检测,保留时间定性,峰高或峰面积定量。结果顺-1,2-二氯乙烯、反-1,2-二氯乙烯的检出限分别为0.35μg/ml、0.81μg/ml;定量下限分别为1.16μg/ml、2.67μg/ml(相应的最低检出浓度分别为0.23 mg/m³、0.54 mg/m³)。批内相对标准偏差分别为0.32%~0.60%、0.50%~0.79%,批间相对标准偏差分别为0.60%~0.95%、0.78%~0.90%;平均解吸效率分别为97.6%~101%、96.0%~98.0%;在2.5μg/ml~500μg/ml内线性关系良好,相关系数分别为0.999 8、0.999 6。结论本方法灵敏度高、准确度和精密度好,解吸效率高,可用于工作场所空气中1,2-二氯乙烯的检测。     

高脂糕点中富马酸二甲酯的气相色谱测定

目的：建立高脂肪糕点中富马酸二甲酯（DMF）的气相色谱检测方法。方法：利用脂肪与DMF在乙腈和正己烷中溶解度的不同，用乙腈提取糕点中的DMF，经正己烷脱脂，注入气相色谱仪经OV-1701毛细管色谱柱分离后FID检测器测定。结果：本法的最低检出浓度0．4μg/ml，线性范围4～250μg／ml，r=0．9999，RSD为1．17％-3．27％，回收率为92．5％～95．1％。结论：该法可简单地分离脂肪和DMF，操作简便、快速，测定灵敏度高，结果满意．     

毛细管柱顶空气相色谱法测定饮用水中6种挥发性卤代烃

目的:建立饮用水中6种挥发性卤代烃的分析方法。方法:采用顶空气相色谱法,利用毛细管柱测定饮用水中三氯甲烷、四氯化碳、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、四氯乙烯和三溴甲烷等6种挥发性卤代烃。结果:在所建立的实验条件下6种挥发性卤代烃的平均回收率为96.2%～100.2%之间,相对标准偏差(RSD)为1.05%～2.98%。结论:所建立的方法简便、快速、准确,可同时测定6种挥发性卤代烃。