测定食品砷含量样品灰化法的改进

砷残留量是食品一项非常重要的卫生指标 ,也是最常见的卫生指标之一。而砷测定前样品的灰化法均按ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.11- 1996 ,5 .3[1] 方法操作 ,该法存在耗时长的缺点。本文针对其存在的缺点 ,在该法的基础上进行改进探索 ,总结出一种耗时较短的灰化法即改进法。该法的精密度和准确度较高 ,砷测定结果与原法无显著性差异。1　实验方法1 1　样品灰化　将ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.11- 1996 ,5 .3方法其中“浸泡4ｈ”这一步骤省略 ,其余步骤相同。1 2　测定方法　按ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.11- 1996 ,6 .3银盐法操作。1 3　精密度和准确度试验　用样品Ａｓ含量大…     

电导率仪测定生活饮用水中溶解性总固体方法的研究

[目的]研究一种测定生活饮用水中溶解性总固体的简便、快捷、准确、耗能低的方法。[方法]利用电导率仪法测定生活饮用水的溶解性总固体。[结果]方法的标准偏差(RSD)不论溶解性总固体含量的高低(≥1000mg/L或﹤1000mg/L)均为0,平均回收率(除采用加CaCL2、105℃±3℃烘烤之外)不论溶解性总固体含量的高低(≥1000mg/L或﹤1000mg/L)为100%或接近100%。[结论]用电导率仪法测定生活饮用水中的溶解性总固体,方法极为简便、快捷、精密度好、回收率高、结果可靠、耗能极低。     

离子色谱法测定茶叶中氟的含量

目的:探讨离子色谱法测定茶叶中氟化物的含量。方法:分别采用离子色谱法和氟离子选择电极法对茶叶中氟化物的含量进行测定,并将结果进行比较。结果:离子色谱法和氟离子选择电极法测定茶叶中氟化物的含量,检验结果一致,离子色谱法的精密度高于氟离子选择电极法。结论:采用离子色谱法测定茶叶中氟化物的含量,操作简便,灵敏度高,能满足茶叶中氟化物含量测定的需要。     

2004～2006年汕头市食品中镉污染调查

目的了解汕头市地产食品中镉的污染情况,探讨污染来源,提出相应的预防和控制措施。方法按照统一的方法,2004-2006年每年夏秋季在主要农贸市场及超市随机抽样检测,共采集了16类食品178份食品,进行镉的监测检验。结果监测发现5份猪肾、2份海产品（虾蟹）、2份食用菌、1份大米、1份贝类的镉含量超过国家标准,超标倍数最高达到8倍。结论汕头市部分食品受到不同程度重金属镉污染,尤其是猪肾中的镉污染最严重。污染来源可能与工业三废排放和饲料添加剂的滥用等有关。因此,应加大对食品中镉污染的监测力度,以确保食品的安全卫生。     

灰化蒸馏-氟试剂比色法与离子色谱法测定茶叶中氟含量的比较

[目的]比较灰化蒸馏-氟试剂比色法与离子色谱法优缺点,选择更好测定茶叶中氟含量方法。[方法]样品经固氟、浸泡、炭化、灰化后,用灰化蒸馏-氟试剂比色法与离子色谱法分别进行测定,比较两种方法的精密度并用t检验的方法比较其准确度。[结果]灰化蒸馏-氟试剂比色法的相对标准偏差为4.08%～8.39%,离子色谱法的相对标准偏差为2.14%～4.95%,两种方法差异无统计学意义（t〈t（0.05,14）,P〉0.05）。[结论]采用离子色谱法测定茶叶中氟较灰化蒸馏-氟试剂比色法快速、操作简便,具有较高精密度和准确度,适合大批量样品的测定。     

灰化-离子色谱法测定茶叶中总氟的研究

目的建立灰化一离子色谱法测定茶叶中总氟的方法。方法样品经灰化处理后,用离子色谱法测定。淋洗液为1．8mmol／LNa2CO3-1.7mmol／LNaHCO3。结果相对标准偏差（RSD）为0．53％,回收率为97．2％～97．4％,最低检出浓度为0．5mg／kg。结论用灰化一离子色谱法测定茶叶中总氟,方法便捷、灵敏度高、精密度好、回收率高、结果可靠。     

改进灰化法测定食品中砷含量

测定食品中总砷含量样品的前处理按GB/T50 0 9 1 1 -1 996 ,5〔1〕方法有湿消化法和灰化法 ,其中湿消化法虽然消化完全 ,砷损失少 ,但每次只能处理几个样品 ,而且消化过程易爆沸 ;而灰化法加助灰化剂后要求浸泡 4h ,虽然可以一次处理大批样品 ,但需一天半时间才能将样品处理完。为提高工作效率 ,本文针对国标灰化法存在的缺点进行了改进 ,研究样品加助灰化剂后不用浸泡 4h的灰化改进法 ,该法测定结果令人满意。1　材料与方法1 1　样品　酱油、鱼露、饮料、含中药袋泡茶、即食紫菜和海水鱼类。1 2　主要仪器　UV - 2 60紫外可见分光光度…     

食品中亚硝酸盐的定性分析方法

本文提出测定食品中亚硝盐的定性方法，其操作简便、易行，重现性好，作为食品中亚硝酸盐含量测定前的预试验，可以大大地提高检验效率。食品中亚硝酸盐采用GB5009．33—85[1]定量测定。则要经过沉淀蛋白质、除去脂肪、过滤到分析测定一系列繁琐步骤，且时间长。根据我们多年来的实践经验，此法检出亚硝酸盐的食品不多，含量超过卫生标准的则更少。作者经过研究和实践，总结出用盐酸萘乙二胺点滴定性试验方法来作为食品中亚硝酸盐含量测定前的预试验。1实验方法1．1原理：食品中亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磷酸重氮化后，再与盐酸萘…     

食品中硼砂的定性分析方法

硼砂的成份是四硼酸钠,它主要应用于肉制品食品如鱼丸、牛肉丸、猪肉丸等品质的改良。因为它具有增加其韧性、脆性、弹性及保水性,此外,硼砂又是防腐剂,能延长食品的保存期,故上世纪60年代,它在鱼丸、牛肉丸、猪肉丸等食品加工中应用得相当广泛。