文人谈美食远庖厨

中国的古人常给饮食做招牌,一为皇帝,二为文人。前者用其贵,后者借其雅。普普通通的红烧肉,一改叫“东坡肉”,吃进肚里都有“大江东去”的感觉。 论起来,文人也确有这种资格。比起一般人,文人更讲究吃喝,也更重视吃喝。唐朝新科进士高中之后,第一件大事便是集资筹款,在长安的杏园举办宴会,向主考官谢恩,与同年结识;待到通过吏部的考试,取得做官资格后,进士们还要在曲江边举行盛大告别宴会,吃喝完毕,泛舟游乐,然后各奔东西,当好官或是当坏官,发大财或是发小财。     

满汉何来全席

中国筵席中，名气最大的足满汉全席了。、一是花样多．各种佳肴美点加在一起，多的有182种．少的也有64种；二是出身好，源自清朝宫廷，皇家朝廷大员享用过的。因此，不少人一听说满汉全席，便会全身僵直，肃然起敬。南于满汉全席来头颇大，各地因此繁衍出不少版本。之前，一家饭馆做广告，声称可制作满汉全席，而且还是“正宗”的。