浅谈卫生监督文书的质量问题及对策

<正>1 资料来源与考核方法1.1 资料来源 中心卫生防疫站1999年五大监督科室1204份“现场卫生监督笔录”、276份“卫生评价报告单”,均从站车科、食品科、环卫科、学校科、劳卫科的日常卫生监督文书中抽取。     

一起铁路食品运输污染事故调查分析

目的查明一起铁路食品运输污染事故的性质、发生的原因及处理措施，防止和杜绝此类事故再次发生。方法经现场开展卫生学调查获得资料，结合车站报告和实验室检验结果进行综合分析。结果由哈尔滨虎林站承运6100件大米（25公斤／件）到达乌鲁木齐乌拉泊站时，有1108件大米外包装袋上粘有黑色煤粉，开检袋内大米呈浅黑色，并混有黑色煤粉，造成1108件大米不可食用。结论这是一起因铁路运输车辆污染而导致的食品污染事件。加强铁路站车食品运输的卫生监督，对运载过有毒有害物质、鲜活食品及污浊类等货物的车辆，必须洗刷除污合格后方可承运食品的安全监管，是防止此类事件发生的有效措施。     

乌鲁木齐市售奶粉 奶茶粉中4种元素吸收利用的实验研究

目的 :通过比较牛奶和奶茶中 Ca、Mg、Fe、Zn4种元素在实验大白鼠中的吸收、利用情况 ,欲了解奶茶中 4种元素的吸收利用情况是否优于普通牛奶。方法 :采用动物实验的方法 ,分别测定大白鼠喂养前后各样品组 4种元素的血清水平含量变化。结果 :两个品牌的全脂奶粉组实验前后血清 4种元素水平无变化 (均 P>0 .0 5) ;内蒙古伊利牌奶茶粉仅有 Ca元素血清水平较实验喂养前增高 ( t=2 .2 72 3,P<0 .0 5) ,即该品牌的奶茶粉可促进钙离子的吸收 ;乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉实验后有 Ca、Fe、Zn 3种元素血清水平较实验喂养前明显增高 (均 P<0 .0 5) ;4种品牌奶粉、奶茶粉样品间 4种元素血清水平比较 ,乌鲁木齐市新疆牌奶茶粉样品血清 Ca、Zn水平较其他 3种样品均高 ( P<0 .0 5)。结论 :新疆牌奶茶粉有利于钙、铁、锌 3种人体所必需元素的吸收利用 ,优于其它 3种品牌的奶粉、奶茶粉     

HACCP方法在卤制品卫生监督中的应用与探讨

“坛子土鸡”属卤制质品，含有丰富的蛋白质，加工制作方法复杂，极易被细菌污染，造成微生物生长繁殖。通过对制作坛子土鸡的原料、加工、储存、销售等过程中的HA(危害因素分析)确立，对各个环节进行危害分析，制定CCP(关键控制措施)，对危害因素实行控制，确保食品安全卫生。     

223例鼻腔肿瘤统计分析

２２３例鼻腔肿瘤统计分析古丽娜，古丽巴哈尔，晁蕊，哈迪（基础部病理解剖学教研室）为对鼻腔肿瘤的发病情况有一初步了解，为今后肿瘤的研究及防治提供资料，现对新羽医学院病理科１９５６～１９９５年收集的鼻腔肿瘤活检标本进行病理统计分析。一、资料来源新疆医学院...     

浅谈卫生监督文书的质量问题及对策

卫生监督执法文书是卫生监督机构在卫生监督执法中，针对特定的管理相对人和事依法制作的具有法律效力或法律意义的公用文书，也是卫生监督机构运用法律、法规进行卫生监督执法及处理案件的文字凭证。全面系统地分析卫生监督文书可以提高实际应用法律的能力，正确处理监督执法中出现的各种复杂问题。本文对监督科室1204份“现场检查笔录”和276份“卫生评价报告单”的质量进行考核。针对在制作卫生监督文书中出现的问题，分析其原因，提出了提高卫生监督文书质量的对策。     

1起食用青皮红肉鱼引起的食源性疾病调查

[目的]查明乌鲁木齐市一起公共卫生事件的性质及发生的原因,以便进行处理。[方法]到现场开展流行病学调查和采样检验分析。[结果]479人在职工食堂就餐,380人进食红烧青鱼,出现过敏反应的7人,进食者罹患率为1.84%。经调查,可疑食物为食堂午餐供应的红烧青鱼。[结论]这是一起食用青皮红肉鱼引起的组胺过敏性中毒。     

乳母膳食与乳汁子发5种必需元素关系

Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｃａ、Ｍｇ是人体的必需元素，在婴儿生长发育中十分重要。用２４ｈ膳食回顾法并配合用法国产ＪＹ７０Ｐ等离子光量计分别计算和检测乳母膳食及乳汁、子发中Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｃａ、Ｍｇ的含量。结果显示：乳母膳食摄入量、乳汁、子发之间５种元素均有相关关系（Ｐ＜０．０５）。提示乳母注意各种元素的摄入就可满足婴儿的正常生长发育需要。     

知信行模式干预在卵巢癌术后患者中的应用效果

目的 探讨知信行（KAP）模式干预在卵巢癌术后患者中的应用效果。方法 根据干预方式的不同将140例卵巢癌术后患者分为常规干预组和KAP模式组,每组70例,常规干预组患者术后进行常规干预,KAP模式组患者术后进行KAP模式干预。比较两组患者的术后恢复指标、负性情绪[汉密尔顿焦虑量表（HAMA）和汉密尔顿抑郁量表（HAMD）]、自我护理能力[自我护理能力评估量表（ESCA）]、生活质量[卡氏功能状态（KPS）评分]、不良反应发生情况及家属满意度。结果 KAP模式组患者的胃肠功能恢复时间、首次肛门排气时间均明显短于常规干预组（P﹤0.01）,每日下床次数明显多于常规干预组（P﹤0.01）。干预后,两组患者HAMA、HAMD评分均低于本组干预前,KAP模式组患者HAMA、HAMD评分均低于常规干预组,差异均有统计学意义（P﹤0.05）。干预后,两组患者ESCA、KPS评分均高于本组干预前,KAP模式组患者ESCA、KPS评分均高于常规干预组,差异均有统计学意义（P﹤0.05）。KAP模式组患者不良反应总发生率明显低于常规干预组,家属满意度明显高于常规干预组,差异均有统计学意义（P﹤0.01）。...