食物中的营养之“最”

1蛋白质 蛋白质是构成机体组织不可缺少的物质,没有蛋白质就没有生命,其主要生理功能是构成新组织,修补旧组织,供给热能。调节生理机能,增强身体抵抗力。成年人每日每千克体重需要蛋白质1g。     

拨正中年人的生物钟

现在许多中年人每天忙工作忙得是废寝忘食。听一位搞IT的朋友说，他现在每天晚上都要到夜里3、4点才能睡，大多时间是忙忙碌碌到深夜，不过也有些时候是早早结束工作却怎么也睡不着。照他自己的话说是“已经适应那个点了”。可一到了周六、周日就整天昏昏沉沉，怎么也睡不醒，不到中午11点别想起床。他自己也很苦恼，这日子过得没白天没黑夜的。[第一段]     

一日三餐吃出健康来

在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来?这听上去似乎是天方夜谭,但已被科学所证明。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些少为人知的药用价值,有些头疼脑热的小病有时很容易就被治愈。     

去异味有良方

菜肴混杂 在厨房中烹饪菜肴，各种荤菜、素菜的味道难免会混杂在一起，气味刺鼻难闻。而如果在烹饪后往油锅里加入少量的食醋，加热后使食醋蒸发，不久便可以消除这股异味。     

日常保健药粥

芝麻粥，莲子粥，酸枣仁粥，枸杞粥，首乌粥，大枣粥，大枣羊骨粥。     

厨具清洁妙法

木勺：木勺用过一段时间，上面会出现黑斑，当用洗洁精清洗仍然洗不掉时，可在污点处倒些去污粉，擦拭即可。 洗菜筐：洗菜筐的缝隙很多，清洗时先把洗菜筐放入一个大盆中，盆中加满水，再倒入相应比例的洗涤剂。浸泡一夜，就可以把附在缝隙里的细菌和脏东西全部洗掉。     

炎炎夏日以清为养

夏天的主要特点是燥热,“热”以“凉”之,“燥”以“清”之.因此,清燥解热是夏季养生的关键,可试按如下方面进行. 思想宜清静盛夏酷暑蒸灼,人易感到困倦烦躁和闷热不安,因此首先要使自己的思想平静下来,神清气静,做到神清气和,切忌暴怒,以防心火内生.     

明亮眼睛"吃"出来

角膜的光洁度、明亮度,眼睛对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关.合理的营养可以增强眼睛的抗病能力,保持健康.那么,眼睛喜欢“吃”什么呢？     

厨房“煮”妇小窍门

煮粥：煮粥时，往锅里滴几滴芝麻油．开锅后把火关小一点。这样，不管煮多长时间粥也不会外溢。 煮骨头汤：煮骨头汤时，在水开后加少许醋，可使骨头里的磷、钙溶解在汤内，做出来的汤味道鲜美，又便于肠胃吸收。 煮面条：在水里加一汤匙油，面条就不会黏在一起，还能防止面汤起沫溢出锅外。