门诊糖尿病患者饮食控制现状的调查研究

目的了解门诊糖尿病患者饮食控制现状。方法方便取样调查60例门诊糖尿病患者3d的饮食热量控制、膳食结构和饮食行为。结果40例患者填写的问卷有效,日均饮食总热量理想9例(22.5%),不足16例(40.0%),过多15例(37.5%)。总热量与年龄、病程、睡前加餐热比呈正相关。超重者总热量控制不如体重正常和肥胖者(P<0.05)。碳水化合物、脂肪、蛋白质占总热量的比例分别为47.0%±9.0%、35.3%±8.5%、17.6%±3.4%。碳水化合物比例与在外就餐频率有关,脂肪比例与每天食用油量呈正相关,与每天蔬菜食用量呈负相关。结论门诊糖尿病患者饮食总热量不足和过多同时存在,三大营养素比例不合理问题突出。肥胖者饮食控制较好,超重者的饮食控制问题较为突出。     

胖乔乔的脂肪肝

活泼爱笑、人见人爱的小狗乔乔是一个胖嘟嘟的小男孩,他平时最喜欢做的事情就是和妹妹琪琪一起躺在沙发上,一边喝饮料吃零食,一边在电视上看最爱的动画片。     

北京市居民2009年膳食营养状况及变化趋势分析

目的 了解北京市居民2009年膳食营养状况及2002年以来的变化趋势,监测居民营养与健康状况.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,在北京市抽取6个区205户居民进行膳食调查,计算每标准人日食物消费量,并与2002年北京市调查结果相比较.结果 2009年北京市居民每标准人日谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类、大豆及其制品、食用油、盐的摄入量分别为379.4,495.5,188.1,99.0,16.9,53.3,121.2,20.1,39.6,10. 3 g;能量摄人10293.7 KJ,蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为13.6%,32.8%,53.6%;与2002年比较,蔬菜类、水果类、奶类摄入量明显增加,鱼虾类、食用油、盐摄入量下降;脂肪供能比下降;钙和钾摄入量增加,钠摄人量降低.结论 北京市居民膳食结构有所优化,营养状况有所改善,但仍存在不利于健康的因素.     

北京市8~14岁学生饮料摄入行为影响因素分析

目的 分析北京市学生饮料摄入行为的影响因素,为开展减糖教育提供思路。 方法 以2015年北京市中小学生营养与健康状况监测中的1 912名学生(8~14岁)作为研究对象。通过零食饮料消费问卷收集社会人口学信息、学生饮料行为、家庭零食饮料相关因素、营养成分表认知使用情况等,测量学生身高、体重,计算BMI。 结果 233名(12.2%)学生在调查前一周未摄入饮料;在摄入饮料的1 679名(87.8%)学生中,日均饮料摄入量为(319.8±364.4)ml/d(中位数201.4 ml/d)。二元logistic回归显示,学生零食频率增加、营养成分表得分及家庭零食饮料占食物总花费比例增加,其摄入饮料的可能性提高(OR值分别为1.63、1.23、2.18,P值均<0.05)。多元线性回归显示,男生、郊区学生容易摄入更多饮料(β值分别为0.18、0.19,P值均<0.05);年龄越大、BMI越大、学生零食频率越高、家庭零食饮料花费占比越大、主要照护者上周摄入饮料次数越多者,学生饮料摄入量越高(β值分别为0.09、0.01、0.24、0.39、0.04,P值均<0.05);主要照护者受教育程度较高者,学生饮料摄入量较低(β=-0.29,P<0.05)。 结论 北京市学生减糖教育的重点关注对象应为年长、男生、郊区、主要看护人文化程度低以及BMI高者,降低家长饮料消费频率、减少家庭零食饮料方面的花费、降低学生零食频率等是可能的干预点。     

北京市2015年学龄儿童酒类饮品饮用现况

了解北京市学龄儿童酒类饮品的饮用情况,为教育及卫生部门开展有针对性的干预措施提供依据.方法 利用2015年北京市中小学生营养与健康状况监测数据,对北京市3 776名学龄儿童过去1周饮酒率及其影响因素、饮酒频率、种类、日均饮用量进行分析.结果 北京市学龄儿童过去1周饮酒率为11.2%,不同性别、年级、地区学生饮酒率差异均有统计学意义(x2值分别为8.49,126.91,18.36,P值均<0.01).423名饮酒学生的平均年龄为(10.5±1.6)岁,其中290名儿童过去1周饮用1~2次酒类饮品,占饮酒儿童的68.6%;93名饮用3~6次,占22.0%;40名每周饮用次数≥7次.饮用人数和日均饮用量最多的是配制酒(58.2%),其次是啤酒(33.3%).多因素Logistic分析显示,女生、家长文化程度较高是饮酒负相关,与居住地为郊区、年级较高、家长过去1个月喝酒呈正相关(P值均<0.05).结论 北京市学龄儿童过去1周的饮酒率较高,日均饮酒量较低;饮酒受年龄、性别、居住地、家庭等因素的影响.应尽早采取措施控制学龄儿童饮酒行为.     

北京市城区成年人能量摄入状况及影响因素分析

目的 描述北京市2010年城区成年人的能量摄入状况,分析其影响因素.方法 以分层整群随机抽样的方法抽取了4个城区732户居民,以3d24h回顾和称重法相结合的方法获得能量摄入量,对18岁及以上且每日能量摄入量≥500 Kcal的居民数据进行分析.结果 1 842名调查对象平均每日摄入能量(1 671.7±576.2)Kcal,碳水化合物、脂肪、蛋白质供能比分别为52.1％、34.8％、13.1％,谷类、蔬果、动物性食物、速食、糕点饮料提供的能量比例分别为41.1％、5.7％、17.0％、5.3％、6.2％,早餐、中餐、晚餐及零食提供的能量比例分别为28.5％、33.9％、32.3％、5.3％.男性平均每日能量摄入量、谷类供能比高于女性,而蔬果、糕点饮料供能比低于女性;60岁及以上居民碳水化合物供能比高于、脂肪供能比低于60岁以下居民;经济状况较好、文化程度较高的居民来自动物性食品和糕点饮料的能量更多,来自谷类的更少,其碳水化合物供能比相对低而脂肪供能比相对高.结论 北京市城区成年人平均每日能量摄入量较低,谷类是最主要的能量来源,三大营养素供能比不尽合理,三餐能量分配较合理,性别、年龄、体型、经济状况、文化程度是能量或其来源的影响因素.     

中小学生维生素D水平与血红蛋白、血清铁蛋白的相关性研究

目的 了解北京市西城区中小学生维生素D水平,分析其与血红蛋白(Hb)、血清铁蛋白(SF)的相关性,为预防中小学生贫血提供依据.方法 于2019年采用多阶段分层整群抽样法抽取西城区小学一、三、五年级和初中一年级学生为调查对象,收集性别、年龄、身高、体重和Hb等资料;采用电化学发光法检测25-羟维生素D[25-(OH)D]...     

北京市6～14岁儿童课余身体活动静态行为及睡眠现状

目的 了解北京市6～14岁儿童课余身体活动、静态行为及睡眠时间现状,为指导学龄儿童合理进行身体活动及制定有效干预措施提供参考依据。方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,抽取北京市3 460名一、三、五及七年级中小学生进行营养与健康状况调查。通过问卷调查收集儿童及家庭的基本信息和儿童的身体活动、静态行为及睡眠等活动信息,并进行统计分析。结果 儿童每日课余身体活动(LTPA)时间的中位数为20.0(8.6, 38.6)min,郊区(18.6 min)和七年级儿童(14.3 min)相比城区及其他年级儿童LTPA时间更短(Z/H值分别为5.12,119.11,P值均<0.01)。儿童平均每日睡眠时间为(8.71±0.76)h,睡眠不足的儿童占比54.7%,随着年级的增加,睡眠不足发生率显著增加(χ²=407.13,P<0.01)。学生每日静态行为时长中位数为195.7(145.0, 255.7)min, 84.5%的儿童每天有超过2 h的静态行为,城区(202.9 min)和肥胖儿童(210.4 min)相比郊区和其他体型儿童静态行为时间更长;且随着年级的...     

北京市城区18岁及以上居民膳食钠及食盐摄入调查

目的分析北京市城区居民钠及食盐的摄入量及其与性别、年龄、文化程度和经济状况的关系。方法以多阶段整群随机抽样的方法抽取4个城区732户18岁及以上1841名居民,以连续3天24小时回顾和称重法相结合的方法获得个人膳食钠和食盐的摄入数据。结果调查对象平均每天摄入钠(4665.6±2700.8)mg、食盐(7.6±5.6)g,男性钠和食盐的摄入量分别为(5066.5±2844.5)mg和(8.2±5.9)g,高于女性(P<0.05)。文化程度大专及以上的居民平均每日摄入食盐(7.1±5.4)g,低于高中/中专和初中及以下居民(P<0.05)。调查对象食盐和酱油的钠分别占总量的64.2%和13.5%。与同年龄组男性相比,18～29岁女性来自食盐和糕点饮料的钠更高(分别为67.2%和1.6%),来自畜禽水产和谷类的钠更低(分别为3.5%和2.3%)。不同文化程度居民中,初中及以下者来自谷类的钠(4.1%)最高,来自畜禽水产的钠(3.4%)最低。不同经济状况居民中,家庭人均年收入<15 000元者来自食盐和谷类的钠最高(分别为67.1%和4.2%),来自畜禽水产的钠(2.8%)最低。结论北京市城区居民钠和食盐的摄入量较高,调味品是钠的主要来源。性别、年龄、文化程度和经济状况是钠的摄入量或来源的影响因素。