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目的了解营口地区市售肉制品中致泻大肠埃希菌污染状况。方法采集辖区内的超市、农贸市场和小型餐馆的肉制品,按相关标准分离、鉴定菌株,用PCR法确认并分型。结果从7份生禽肉类制品中检出2株致泻大肠埃希菌,确认为肠聚集性大肠埃希菌(EAEC)和肠产毒性大肠埃希菌(ETEC)。结论此2株致泻大肠埃希菌为营口市首次从食品中分离出来,提示市售食品存在污染,有关部门应予重视。在食品微生物及致病因子监测中,用荧光PCR技术研究致泻大肠埃希菌的分子水平,有助于建立快速准确检验的机制,为细菌鉴定提供依据。 相似文献
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目的分析副溶血性弧菌食物中毒病原学分析,明确中毒菌株毒力基因、血清分型等,以便预防、控制因副溶血性弧菌引发的食物中毒。方法纳入2016年7月~9月接收医院送检的患者腹泻便样101份,对样本开展副溶血性弧菌检查,对分离的菌株开展血清学实验及毒力基因检测。结果101份腹泻便样本,检出阳性28份,属于含副溶血性弧菌特异基因的O1∶K56血清型,tdh显示阳性,但trh呈阴性。结论O1∶K56血清型(tdh阳性,但trh阴性)是造成食物中毒的病原菌。 相似文献
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