一起沙门氏菌引起食物中毒的调查分析

2003年10月27日晚，赣榆县沿海某村居民7人在一饭店用餐后，于次日相继发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，经流行病学调查、实验室检验证实为沙门氏菌所致食物中毒。     

赣榆县2000—2005年餐饮行业餐（饮）具卫生监测分析

随着经济和社会的发展，人们出门旅行、在外用餐的机会越来越多，餐饮行业餐（饮）具的消毒卫生状况就越来越引起人们的重视。餐饮行业餐饮具的消毒效果调查历来是卫生监督管理部门工作的重点，因为餐饮具的卫生消毒质量直接关系到食品消费末端的卫生安全，直接关系到广大消费者的身体健康。为了全面了解赣榆县的餐（饮）具卫生质量状况，遂对此县2000—2005午餐饮行业餐（饮）具卫生检测的结果进行分析，以便为今后卫生监督工作提供科学的依据。现将结果报道如下。     

赣榆县2000年～2005年餐饮业餐饮具卫生监测结果分析

随着经济和社会的发展,人们在外用餐日益增多,而餐饮行业餐饮具消毒及卫生状况直接关系到食品的卫生安全和广大消费者的身体健康,越来越引起人们的重视。餐饮行业餐饮具的卫生消毒质量历来也是卫生监督管理的重点。为了解赣榆县的餐饮具消毒质量状况,对2000年~2005年餐饮行业餐     

赣榆县腹泻病人细菌性痢疾检测分析

为了掌握腹泻病人细菌性痢疾发生情况,对2000-2004年赣榆县腹泻病人粪便细菌性痢疾检测结果分析如下。一、材料与方法每年4月份全县开展肠道腹泻病粪便采样监测工作,各医疗机构的防保人员负责送样;根据《卫生防疫细菌检验》(何晓青主编),对采集腹泻病人的粪便直接接种HE、SS平板,36℃培养18-24h。挑取平板中无色透明、不发酵乳糖的菌落,接种三糖铁琼脂和MIU半固体琼脂,36℃培养18-24h观察结果。根据三糖铁琼脂结果和MIU半固体     

赣榆县食品卫生细菌检测分析

随着社会的发展，科技的进步和人民生活水平的提高．人们对食品安全的关注程度也越来越高。食品在生产和运输以及销售的诸环节都有被污染的可能，尤其是细菌的污染。为了更好地贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强我县的食品卫生质量和安全，保障人民群众的身体健康，我们整理分析了1983—2003年赣榆县各类食品卫生细菌检测的结果。并对细菌总数和大肠菌群两项卫生学指标在评价四类食品卫生质量中的意义作出了一些初步的探讨。现将结果报道如下。