浙江省营养保健食品现状及管理对策

近年来,随着我国经济的快速增长,我省市场上营养保健食品的品种和数量也迅速增加,在全国同行业中,我省有一大批保健食品生产企业在产品配方、生产工艺、操作卫生、自身管理、产品标准及自我检测能力等方面均处于领先地位。其优势主要体现在以下几个方面:1.生产企业能不断调整配方、改进技术。推出新产品,以满足市场需要,同时也带动了我省保健食品行业的健康发展。2.多数企业能按《食品卫生法》的有关要求组织生产,各类营养保健食品分别按规定经过卫生部门逐级审批,资料齐全,数据充分,依据可靠,产品的工艺流程、现场布局及卫生设施等基本符合卫生要求。一些不足之处也能按卫生监督部门审查意见进行整改。     

城市与贫困地区学龄前儿童膳食摄入状况的比较

一、前言: 学龄前儿童的膳食状况直接影响着儿童的生长发育及体质情况。单纯的城市儿童与农村儿童的膳食调查报道较多,但二个地区的比较还很少。为研究发展中城市儿童和贫困地区儿童的膳食状况,1990年我们选择了杭州市、宁波市和青田、永嘉、云和三县的学龄前儿童进行了膳食状况的调查。 二、对象与方法: 1.在杭州、宁波二市分别随机抽取4个居委会,对该居委会所有24～36月龄儿童均进行膳食调     

浙江省学龄前儿童营养状况及其影响因素的分析(Ⅰ)

一、前言 蛋白质、热能营养不良是影响发展中国家及某些发达国家主要的健康问题,各种复杂因素导致学龄前儿童营养不良的研究已有很多报道。营养不良可以导致儿童并发许多其它疾病,并对国民的素质产生长远的影响。因此,了解和控制营养不良的发生率对整个国家有着重要的意义。 但在中国学龄前儿童营养状况的情况如何,有哪些因素影响儿童的生长发育,目前尚未见报道。为了进一步研究浙江省学龄前儿童的营养状况,并对营养不良人群进行干预和改善,探讨影响儿童营养不良的多种因素,于1990年选择了本省部份市、县进行了本次调查。 二、对象与方法 根据国家统计局抽样调查的县、市,我们随机选择了二市、六县(余杭县、鄞县、永嘉县、金华县、     

保健食品中西洋参总皂甙含量测定的研究

西洋参具有滋养五脏、清热生津之功效,因此含有西洋参的保健食品已越来越多地被开发,为了完善对其监督监测及鉴别真伪,本文对西洋参总皂甙的定性和定量方法进行研究.以薄层作为定性,用大孔树脂对样品进行吸附提取后,与香草醛反应生成紫红色络合物,于560nm处比色定量.研究显示,其最低检出浓度为10mg/100g,在西洋参总皂甙20～120μg之间呈线性,r=0.9996,RSD分别为3.24%、1.88%,液、固样品平均回收率分别为96.8%、98.2%,测定结果满意.     

浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构分析与趋势探讨

目的　浙江省贫困地区学龄前儿童的膳食结构及发展趋势 ,以对此类人群通过营养教育的方法进行有效的干预。方法　 1 990年、 1 993年、 1 995年在浙江省贫困地区云和县、青田县 4 0个行政村对 2 4 9名 3～4岁儿童开展了 3次膳食调查。结果　通过包括营养教育等干预措施 ,5年间浙江省贫困地区的膳食结构虽然有了一定程度的改善 ,但仍存在许多不合理之处 :动物性食品仅占 6 1 %～ 1 0 9% ,尤其是乳类、鱼类摄入过少。豆类仅占 1 3%～ 4 0 % ,并逐年下降。蛋白质、热量摄入量仅为供给量标准的 5 0 %左右。维生素普遍缺乏 ,尤其是视黄醇当量、核黄素仅分别占供给量标准的 37 2 %、 36 1 %。钙摄入明显不足。食物属高谷物膳食类型 ,优质蛋白质过低 ,脂肪食物来源中动物性食物所占比例过高。结论　浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构不合理。需进一步通过营养教育 ,改善膳食结构。     

浙江省农村学龄前儿童营养改善措施效果观察

为了解贫穷地区儿童生长发育状况和观察营养改善措施的效果,1990年我们对浙江省云和县、青田县儿童的营养状况作了基线调查,随后在县实施于预措施,并于1995年进行干预后的调查,现将身高、体重、血红蛋白的变化情况报道如下。1对象与方法1．1对象：于1990年6月在浙江省云和县、青田县选择1989年平均年收入低于500元的8个乡对个行政村作为调查点,以0－5岁的儿童作为调查对象。1．2方法：对每个调查对象做健康调查、体格测量、血红蛋白测定;体格测量使用标准计量工具测量儿童的身高、体重;血红蛋白测定为指端采血,采用氰化高铁血红蛋白…     

浙江省保健食品需求调查

自从 1986年杭州可乐饮料总厂生产的“中国可乐”作为新资源食品以来 ,我省经卫生部及浙江省卫生厅审批的保健食品、新资源食品和特殊营养食品到目前达一千余种 ,作为保健食品的生产消费大省 ,及时了解浙江省保健食品消费的现状和发展趋势 ,预测今后的消费能力 ,显得尤为重要 ,     

浙江省饮食行业卫生现状与管理

浙江省地处东海之滨，是私营企业较多的省份，食品品种极其丰富，尤其盛产海产品和腌制食品。随着旅游业的发展，餐饮业蓬勃兴起，据统计，全省３８万食品生产经营企业中，约有３５％是从事饮食行业，而该行业又正是当前食品卫生管理工作中的一个薄弱环节。如何确保提供安全、卫生的饮食，各地根据当地的实际情况，因地制宜地开展了多种形式的管理，以保证我省食品卫生总体水平的提高。 １．浙江省饮食行业的特点：浙江的经济发展各地极不平衡，在一些经济较发达地区，乡镇企业和私营经济较多，尤其在沿海城市，更因为具有丰富而鲜活的海水…