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为了解武城县宾馆、饭店餐饮具卫生状况 ,对1998～ 2 0 0 1年县城和乡镇驻地的宾馆、饭店与个体饮食摊点的餐饮具卫生状况进行监测。1 材料与方法1998～ 2 0 0 1年 9～ 10月 ,每年 1次 ,对武城县县城和乡镇驻地的宾馆、饭店与个体饮食摊点进行监测 ,由专业人员现场调查餐饮具的消毒设施、消毒方法、保洁设施等 ;采集茶杯、筷子、碗、汤匙、盘子、小碟样品 ,按 GB14 934— 94《食 (饮 )具消毒卫生标准》检测大肠菌群 ,采用大肠菌群快速检验纸片法 (纸片由山东省卫生防疫站提供 ) ,每份检品测试 5 0 cm2 ,阳性者为不合格。2 结果2 .1 洗消… 相似文献
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