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紫草为紫草科多年生草本植物,根入药,其根为紫红色,富含红色素.紫草具有抗病原微生物、抗炎及抗变态反应、解热、抗肿瘤、保肝、止血、降血糖、镇静和影响免疫功能等作用.提取紫草中的红色素,探讨其稳定性,为食品生产工业提供更多的原料. 相似文献
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紫草（Lithospermum erythrorhizon）是紫草科（Bor-aginaceae）多年生草本植物,为传统中药[1],具有显著的抗菌、抗炎、抗生育、抗癌以及促进伤口愈合等生理活性,紫草的主要化学成分为萘醌类色素、脂肪酸和多糖。本实验研究紫草中水溶性红色素清除超氧自由基作用. 相似文献
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