固定化酵母催化的ATP生产与CO2释放率的关系研究

用Ｙ－Ｚ型多功能摇瓶，考察了固定化酵母转化腺苷生产三磷腺苷（ＡＴＰ）过程中ＣＯ２释放率（ＣＥＲ）与葡萄糖、腺苷、腺苷二磷酸、磷酸腺苷在反应液中的积累情况。结果表明，ＣＥＲ在整个反应过程中可分为缓慢上升、快速上升和下降３阶段。根据ＣＥＲ的变化可很快估算出葡萄糖的消耗状况，分析判断出反应进程，便于反应过程的在线控制     

摇瓶发酵过程中OUR,CER和RQ的在线检测

用一种特制摇瓶可在线检测摇瓶发酵过程中Ｎ２，Ｏ２，ＣＯ２的浓度变化，继而能进一步得出过程中摄氧率，二氧化碳释放率和呼吸商随发酵时间的变化，并以酵母菌为对象菌种进行了实验研究。结果证明该实验装置和实验方法是可靠的。     

以CER为判据从摇瓶到反应器的ATP放大生产

在Ｙ－Ｚ型多功能摇瓶中由固定化啤酒酵母将腺苷转化成ＡＴＰ，得到一组过程参数曲线，以摇瓶转化过程中的ＣＯ２释放率（ＣＥＲ）－转化时间曲线为参照曲线，在液流循环式固定化啤酒哮母流化床反应器中进行放大试验。对比实验结果，表明以ＣＥＲ为判据进行固定化啤酒酵母生产ＡＴＰ从摇瓶到反应器的放大是成功的。     

多功能摇瓶及在线参数检测系统的研制和应用

使用Ｙ－Ｚ型多功能摇瓶及在线参数检测系统,可在线同时检测摄氧率,二氧化碳释放率,呼吸商,溶解氧,体积氧传递系数等摇瓶发酵过程的工程参数,并能实现在位接种,取样,补料等操作,为摇瓶发酵的基础研究提供了一种方便的实验仪器系统。     

开春絮语

甲第焕彩纳吉庆戌时张灯乐有余随着除夕之夜的最后一声鸡鸣,一只活泼可爱的金犬蹦蹦跳跳地向我们跑来,它告诉人们:又是一个充满祥和与欢乐的春天到来了。不是吗?大地复苏,江河解冻,千山滴翠,万花吐艳……这是大自然展示的一幅幅美的画,这是大自然倾抒的一首首美的诗,这不正是大自然奉献给人们的一杯杯美酒吗!然而,春之美,不只是春光宜人,