盐亭食管癌高发区饮食喂饲大鼠血清叶酸水平及添加叶酸等维生素的影响

目的:探讨盐亭食管癌高发区饮食喂饲的大鼠血清叶酸水平及复合维生素对其影响.方法:将雄性Sprague-Dawley( SD)大鼠随机分为4组,每组10只.分别喂饲大鼠常规饲料、盐亭饮食、盐亭饮食添加维生素(维生素A、E、叶酸,设高、低两个剂量).各组大鼠喂饲30天后经股动脉取血,用微生物法测定其血清叶酸水平.结果:盐亭...     

补充复合微量营养素对学龄儿童记忆能力的影响

目的 研究复含微量营养素对学龄儿童记忆能力的影响.方法 采用随机双盲对照实验,选择四川省城乡各一所小学9-11岁儿童为观察对象,将275名儿童以班为单位,随机分为试验组和对照组.试验组儿童服用复含微量营养素咀嚼片,对照组儿童服用安慰剂咀嚼片,干预时间4个月.在干预前、后分别进行记忆能力、智力水平、反应时等指标测定.结果 试验组儿童记忆商及累积计数、视觉再生、触摸测验项目量表分显著高于对照组(P<0.05).农村试验组儿童的记忆商增加值大于农村对照组(P<0.05).试验组和对照组智力水平在补充复合微量营养素前后差异无显著性.结论 复合微量营养素在一定程度上改善了儿童记忆能力.     

某县农村小学生饮食习惯及贫血现况调查

[目的]了解某国家级贫困县农村小学生饮食习惯及贫血状况,筛查出贫血儿童,为下一步进行人体试验提供基础资料.[方法]测量身高体重,采用问卷调查了解小学生饮食习惯,膳食回顾法计算营养素摄入量,氰化高铁法筛查出贫血对象.[结果]小学生营养不良状况较为普遍,消瘦和较低体重者占44.2%,超重率和肥胖率分别为5.1%、3.5%.饮食有规律者占47.7%;早餐质量不高;零食食用较为普遍,出现2项以上贫血体征者占80.6%;共筛出贫血者74人,检出率14.4%.[结论]应加强小学生营养知识教育,提倡平衡膳食、台理营养,改变其不良饮食行为.