酒精糟液生产饲料酵母新技术

一、前言我国年产发酵酒精近50～60万吨,排放酒精糟液近1000万吨,数量很大。这种废液含固形物多,残糖0.3%左右,pH3.8～4.3,SS、COD_(cr)和BOD_5极高,不能直接用作饲料,流入江河造成严重污染。因此,酒精糟液的利用与处理已成当务之急。     

柠檬酸废水生产酵母蛋白新技术

目前我国年产柠檬酸二万多吨,副产柠檬酸中和废液约三十万吨,pH一般5.0—5.5,总糖1%左右,还原糖0.03～0.4%,酸度0.3～2毫摩尔/升,固形物3～4%,CoD_((?)r)20000～30000毫摩尔/升。酸性高浓度柠檬酸废液中虽然含有可供酵母生长和发育所需要的残糖、有机酸等营养物质,但此潜在的废水资源国内尚未开发利用,排入江河污染环境。如利用柠檬酸废     

黑曲霉β-D甘露聚糖酶酶学性质及化学组成

在纯化研究的基础上对土壤中筛选诱变得到的黑曲霉菌株所产的β－Ｄ甘露聚糖酶进行了部分酶学性质的研究。该酶的最适温度为５５℃，最适ｐＨ为５．５，酸碱稳定区域为４．５～８．０，以魔芋精粉和瓜儿豆胶为底物分别测得该酶米氏常数为１４．２ｇ／Ｌ，１０．２ｇ／Ｌ，发现Ａｇ＋、Ｐｂ２＋离子对该酶有较强的抑制作用，Ｃａ２＋离子有一定的激活作用。纯化酶的氨基酸组成分析表明，天门冬氨酸和谷氨酸（包括酰胺）含量为２６．９％．利用纸层析初步了解了不同条件下粗酶对魔芋精粉底物的水解产物情况。     

麦芽低聚糖在我院研制成功

健康的人体上存在着10亿个细菌,其中大部分栖息在大肠之中。母乳喂养的婴儿肠道中双歧杆菌占细菌总数的99%以上,大肠杆菌和链球菌只占19/6以下。到了断乳期,肠杆菌类等菌开始增多。随着年龄的增长,接近成人时,双歧杆菌数目减少,腐败菌逐步增加,过了     

利用发酵工业废水生产饲料酵母

一、前言发酵工业排放大量的高浓度有机废液是生产饲料酵母的潜在资源。不用是废又是害,污染环境。作者于1980年以来结合工业废液治理,开发了味精、酒精、柠檬酸及稻壳等多种废弃资源生产饲料酵母的试验研究,已获得良好结果。5年多时间的实践,完成了废水酵母     

淀粉为主原料L-苹果酸发酵的较佳培养基研究

讨论了以淀粉基质为主原料发酵生产L—苹果酸的条件。通过正交试验,得到了一较佳的培养基:淀粉122%,豆饼粉1.0%,玉米粉2%,FeSO_4·7H_2O·700ppm,装液量(500毫升)70毫升。在此条件下,经5天发酵,L—苹果酸的积累量为7～7.6克/100毫升。     

从土壤分离选育L-苹果酸产生菌的研究

本文叙述了苹果酸的快速简易定性法和纸层析定性法。概述了用曲霉属的一些菌种的L-苹果酸直接发酵的实验过程和方法。由土壤里分离出温氏曲霉、黑曲霉黄曲霉和米曲霉。实验中使用了C_0~(60)射线、5氟尿嘧啶和高温分别地或复合地处理一些菌种。我们从黄曲霉野生型菌株中获得到一些变异株,L-苹果酸产生菌株黄曲霉T18(具有抗Zn~( )和耐高温)在适宜条件下摇瓶中积累L-苹果酸3.31克/分升,总淀粉重量转化率为30%。     

人工贵腐葡萄酒的研制(Ⅰ)——灰葡萄孢的分离方法

本文详细地介绍了人工贵腐发酵菌——灰葡萄孢的分离和保藏方法,对该菌的培养方法、生长形态和部分生理生化特征作了详细描述。     

植酸酶产生菌产酶条件研究

经采样、分离，筛选出多株植酸酶产生菌；并将其中产酶水平较高的黑曲霉（Ａｓｐ．ｎｉｇｅｒ７０）和无花果曲霉（Ａｓｐ．ｆｉｃｕｕｍＮＲＲＬ３１３５）用固态培养法进行了产植酸酶条件的对比研究。     

黑曲霉β-D甘露聚糖酶的纯化及基本性质

设计了利用硫酸铵分级沉淀，凝胶过滤层析和羟基磷灰石吸附层析相结合及二次羟基磷灰石吸附层析二种分离方案，使一种黑曲霉β－Ｄ甘露聚糖酶得到纯化，纯化酶经聚丙烯酰胺凝胶电泳显示基本为单一蛋白带。凝胶过滤法测的全酶相对分子质量为４９０００，ＳＤＳ－ＰＡＧＥ法测得相对分子质量为５１０００．聚丙烯酰胺等电聚焦测得此纯化酶等电点为３．８．