广东食品（饮料）企业车间霉菌污染及优势种群调查

1997年以来 ,在广东省科学院青年科学基金的资助下 ,我们于每年 5～ 6月先后到广州、深圳、佛山、广宁、开平、湛江、河源、韶关、梅州和汕头等 10个市 (县 )的 2 6个食品 (饮料 )企业调查生产车间空气和墙壁的霉菌污染及其分布特点。现将调查研究结果报道如下。1　材料与方法1 1　空气霉菌取样方法　采用菌落自然沉降法[8] 。在生产车间选取 3个有代表性取样点 ,分别将已制备好的培养皿放于0 .8～ 1.5ｍ的位置 ,打开培养皿盖 ,使培养基表面暴露 15ｍｉｎ ,再将培养皿盖盖上后倒置。然后将培养皿带回实验室并置于(2 8± 2 )℃的培养箱中培养…     

广东部分食品企业生产环境微生物污染状况调查

现代预防医学研究表明,食品的微生物污染与各种急性食源性疾病的关系甚为密切,对消费者健康的危害极为突出。食品(饮料)的微生物污染除了由于原材料和产品灭菌不彻底而引起的直接污染外,二次污染也是食品(饮料)腐败变质的主要因素之一[１]。二次污染主要是指生产环境和贮藏环境的微生物污染。例如     

化妆品微生物污染状况研究

目的：对2002～2003年广东省部分化妆品厂送检化妆品微生物污染状况进行研究，以促进企业微生物污染的有效预防和控制。方法：按《化妆品卫生规范》规定的方法进行检测。结果：细菌和真菌总数超标率分别为6．0％和7．2％，细菌以芽胞杆菌属、假单胞菌属和葡萄球菌属为主，分别占细菌总数的28．6％、24．1％和18．5％，并检出了绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌；真菌主要有木霉属、曲霉属、根霉属、脉胞菌属、短梗霉属、假丝酵母属、红酵母属等。结论：送检化妆品受到不同程度微生物的污染，可能引起皮肤感染，需要进一步加强生产和环境卫生管理。     

广州市区步行街空气微生物污染状况调查

空气是人类的重要环境,也是微生物借以扩散的媒介。空气微生物的多少是衡量空气质量的重要标准之一[1 ] 。步行街作为传统的繁华商业区,人流量大,街道狭小,尘埃粒子多,易与人呼出的水汽形成气溶胶,适于微生物存活,使空气易受到微生物的污染[2 ] 。但有关步行街的空气微生物调查资料国内尚未见报道。为了解步行街空气微生物污染状况,为步行街规划建设、环境保护、卫生防疫提供一些依据,我们对广州市区二个主要步行街空气微生物含量及菌相作了1年的调查,现将结果报告如下:1　材料与方法1.1　采样器　JWL -IIB固体撞击式多功能空气微生物检…     

化妆品中常见微生物种类和污染源分析

随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，化妆品的使用越来越广泛，几乎成为人们生活中必不可少的物品。化妆品含有多种营养成分，为微生物的生长提供了适宜的环境，在生产、储藏和使用过程中极易受到微生物的污染。受到微生物污染的化妆品不但产品腐败变质，更重要的是致病微生物污染会对人体健康产生危害。因此，防止、控制化妆     

广州城区主要交通枢纽空气微生物浓度的测定

[目的]了解广州市城区主要交通枢纽空气污染状况，为广州市环境治理及卫生防疫提供科学依据。【方法]用JWL-IIB新型固体撞击式多功能空气微生物采样仪对广州城区部分主要交通枢纽等六个监测点的空气微生物进行了一年的测定。[结果]各监测点的空气微生物月平均浓度(cfu/m^3)分别为广州火车站售票厅：2827，天河客运站售票厅：2318，广州火车站广场：1689，天河客运站广场：1569，区庄立交：1496和洛溪桥：1565。按室内、室外空气微生物污染评价标准划分，火车站(北站)和天河客运站售票厅的空气质量为普通级，其余四个监测点的空气质量均为较清洁(Ⅱ)级。[结论]本研究可为广州城区的环境治理和卫生防疫提供科学依据。     

离体和在体消毒方法相关性的初步研究

目的:探索建立以猪皮和仿真皮作为载体代替人手的离体消毒模拟现场试验方法。方法:以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌,大肠埃希菌,粘质沙雷氏菌为试验菌,参照《消毒技术规范》方法,采用消毒剂对皮肤消毒模拟现场试验方法进行试验研究。结果:离体模型中,仿真皮消毒模拟现场试验结果和皮肤消毒模拟现场试验结果的细菌杀灭对数值均大于3.0,猪皮消毒模拟现场试验结果的细菌杀灭对数值均大于2.0,离体仿真皮消毒模拟现场试验结果与人手消毒模拟现场试验的结果一致,离体猪皮消毒模拟现场试验细菌减少率相对较低,但与在体试验结果有较好的相关性。结论:离体仿真皮消毒模拟试验与在体皮肤试验结果相近,同时仿真皮之间结果重复性良好,操作简单可控,省时,对防止交叉感染有重要意义,在消毒产品的效果评估中可以替代在体皮肤模拟现场试验。     

光催化材料抗真菌性能检测中光照条件的影响

目的研究光照条件对光催化材料抗真菌性能检测结果的影响,为建立标准化的光催化材料抗真菌性能测试方法提供数据支持。方法采用365 nm荧光灯,比较相同光照时间时1.2、0.8和0.4 m W/cm~2光照强度下实验菌种经光照后的菌落生长情况来研究光照强度对光催化材料抗真菌性能检测结果的影响;比较24,38及48 h光照时间下的催化材料抗真菌性能来确定合适的测试时间;通过人员比对来验证上述流程的可重复性。结果采用365 nm的荧光灯,光照强度(0.4~0.8)m W/cm~2时,对实验菌种的生长活性没有影响,而1.2 m W/cm~2的光照强度则对菌种有一定的伤害;光照38 h时,光催化材料的抗真菌活性区分度最好,最适合做材料的光催化性能评价;采用上述实验结果,不同人员对同一个样品进行独立检测,光催化抗真菌活性的实验结果可重复。结论采用(0.4~0.8)m W/cm~2光照强度,光照时间38 h时,可以建立稳定可重复的光催化材料抗真菌性能的测试方法。该方法首次采用了贴膜法定量测试光催化材料的抗真菌性能,可有效填补我国在光催化材料抗真菌检测方法缺乏的问题,为光催化材料及产品抗真菌性能的标准化提供数据支持,也可为广大光催化材料的生产企业提供可靠的测试方法,有助于提高产业的技术水平。     

一种新型医用动态空气消毒机对MTB等病原微生物杀菌效果的研究

目的 评价采用新型角柱状光触媒系统的医用空气消毒机(简称“新型空气消毒机”)在人机共存环境状态下杀菌的效果,研究提高杀灭空气中病原微生物,特别是杀灭结核分枝杆菌(MTB;本实验采用Mycobacterium bovis BCG菌株,即牛型结核分枝杆菌减毒株,简称“BCG”)的空气消毒技术和方法。方法 采用新型空气消毒机,在体积47m ³实验房中对空气中的自然菌进行杀菌试验;设置3个采样点,试验重复 3 次,每次试验结果取3个采样点检测的菌落数均值,分别计算其消亡率。在相邻2个体积为30m ³的气雾室(一个用于试验对照,计算细菌的自然消亡率;一个用于消毒试验,计算对细菌的杀灭率),对空气中的白色葡萄球菌、BCG进行杀菌试验;试验重复 3 次,每次均分别计算其自然消亡率和杀灭率。白色葡萄球菌及BCG杀菌试验气雾室内空气中菌落数应分别达到1×10 ⁵~5× {10}^5 \mathrm{CFU} / {\mathrm{m}}^3 和3×10 ⁴~8×10 ⁴CFU/m ³。 结果 空气模拟现场消毒试验采用新型空气消毒机进行空气现场白色葡萄球菌消毒试验,重复3次对照试验空气中白色葡萄球菌自然消亡率分别为20.45%、20.00%、20.36%;重复3次消毒试验杀菌率分别为99.97%、99.96%、99.95%;空气现场自然菌消毒试验重复3次试验空气中自然菌的消亡率分别为93.95%、94.27%、94.32%;空气模拟现场BCG消毒试验,重复3次对照试验空气中BCG自然消亡率分别为35.71%、37.93%、40.58%,重复3次消毒试验杀菌率分别为99.67%、99.61%、99.73%。 结论 采用角柱状光触媒系统的新型医用空气消毒机对空气环境中的病原微生物及MTB有强烈的杀灭作用。     

南瓜多糖的生物活性及其开发前景

南瓜又名窝瓜、番瓜、笋瓜、搅瓜、西葫芦等,是一种一年生葫芦科草本植物--南瓜的果实.南瓜分为中国南瓜、美洲南瓜、印度南瓜3个栽培种.南瓜原产中、南美洲,现在世界各地都有种植,栽培面积以亚洲最多,其次为欧洲和南美洲.在我国,南瓜有较长的栽培历史,早在明朝的<饮食须知>中就有记载"南瓜,味甘性温".现代研究表明,南瓜含有治病、防癌等多种功能性因子.近年来,对南瓜功能性因子的研究及相应功能食品的开发越来越得到重视.根据临床实践证实,南瓜中的南瓜多糖是预防糖尿病的活性成分,它直接参与了降血糖、调血脂等有关活动[1～].从南瓜中提取的南瓜多糖,对大鼠、家兔、人等有非常显著的降血糖作用[5].