住院糖尿病患者膳食与营养状况调查分析

为了调查糖尿病患者的营养状况、营养摄人、膳食结构，了解营养治疗原则，我们采用问卷法追踪记录了同一时期33例住院糖尿病患者3天的饮食摄人情况，并用NCCW营养膳食管理系统及统计软件对调查结果进行了分析。同时测量患者身高、体重、上臂围、上臂肌围、肱三头肌皮褶厚度，并检测血胆固醇、甘油三酯、血清总蛋白和血清白蛋白。结果显示，本次调查的糖尿病患者，其膳食构成不够合理，优质蛋白质摄人过少，碳水化合物、Ca、Zn、维生素A的摄人量较标准供给量明显不足，且差异有极显著性。认为，应加强糖尿病防治原则的普及教育工作；糖尿病患者及其家属应熟悉糖尿病的营养治疗原则。