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由于经济生活条件改善.外出就餐的人越来越多,食品卫生问题成为人们关注的一件大事,因而餐饮具的消毒状况是食品卫生的重要因素.2000~2002年我站对乌鲁木齐市天山区餐饮业中餐饮具消毒工作加大了监督监测力度和消毒卫生管理力度,现将检测结果报告如下。  相似文献   
2.
由于饮食习惯,卤制品(指以畜禽肉、内脏为主要原料,加以调味辅料经高温烧煮而成的熟肉制品)一直是新疆各族人民群众喜爱的一类食品,逢年过节更是餐桌上必不可少的菜肴,故卤制品的销售点数量也呈逐年上升趋势。这些销售点店面大小不一,卫生状况也良莠不齐。熟肉制品若不采取严格的防范措施,  相似文献   
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